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求真百科

红豆冰

原料配方: 红豆5公斤 白糖3.5公斤

目录

基本内容

中文名:红豆冰

是否含防腐剂:否

适宜人群:老少咸宜

主要原料:红豆

主要营养成分:淀粉

第一种做法

原 料:红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。

做 法:

1.找个平底不怕冻嫡 容器, 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子, 里面浅浅嫡 放一些纯净水, 可以再淋几 滴鲜柠檬汁, 然后放到冰箱冷冻, 二十分钟后取出来用勺子刮起, 就是冰沙了。

2.红小豆洗净, 加6杯水浸泡2小时, 连同浸泡嫡 水移至炉上, 先大火煮开, 再改小火煮1小时。

3.红小豆裂开时加糖调味, 小心搅拌到糖溶化, 并呈粘稠状时熄火、放凉。

4.食用时先在盘内加刨冰, 在浇上红小豆, 最后淋上炼乳即成。

第二种做法

如何做红豆牛奶冰的制作方法:

1.红豆洗净后,以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。

2.取一深锅,倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时,转小火续煮约1.5小时。

3.加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟,让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。

4.取适量的锉冰摆盘,淋上作法3的红豆,最后再淋黑糖水及炼乳即可。

第三种做法

红豆沙的制作: 材料:红豆、红塘 工具:厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机,沙锅

步骤: 1.将红豆洗净后,用凉水泡两小时 2.将水烧开,然后将红豆放入,煮到红豆起沙 3.放入红糖,熬半小 时 左右,有浮皮可以去掉 4.熬好后,用滤网将红豆与红豆汤分离,汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机 内打成泥。 5.将打好的红豆泥倒在滤网上,将滤网放入保鲜盒中,慢慢地筛,使豆沙溶到汤里。(我有时候偷懒就 不做这一步了,直接把打好的豆沙就放到汤里了,呵呵娜写年华讨论) :oops: ) 6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来,凉了以后就可以直接享用了,呵呵~~我吃的时候爱加点花生末,核桃末和炼乳,香!!

ps:如果你是要做馅料用的红豆沙,那就在过滤了以后,把汤滤出来一些后,在不粘锅里放点油,糖,或则桂花糖,玫瑰糖什么的敖干就可以了。 红豆沙冰: 材料:做好的红豆沙,冰块,牛奶少许,炼乳,花生末

工具:可以碎冰的搅拌机 步骤:1.将冰块,红豆沙,牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰 2.把沙冰盛出来,放入炼乳花生末

多食红豆 减肥不是梦

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿藏质,有补血、利尿、消肿、推进心脏活化等成效。《本草纲目》说其性下行,能通小肠利

小便去肿胀,别的它有调经通乳效果,对女人例假不调、哺乳期女人乳汁通行不畅效果切当。多吃可避免及医治脚肿,有减肥之效。

离别大肚腩——陈皮红豆沙

制作:红豆泡软后,隔水蒸熟,参加水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,参加切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细

嚼之中带有一点点幽香的陈皮味。

女人:削减腹部脂肪堆积,帮你离别大肚腩。

光荣嫩肤——马蹄红豆爽

制作:马蹄去皮切碎,参加冰糖、柠檬煮成汤水。红豆上笼蒸熟后,加水煮成红豆沙,将红豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,滋味甜而不腻。

女人:削减青春痘,美肤减肥

资料:

红豆200克、陈皮5克、盐少数

详细做法:

先把红豆浸泡半个小时, 参加煮滚的500cc清水中, 煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用热水把陈皮浸软, 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中, 上盖闷非常钟, 之后加上一点盐就能够了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。[1]

参考文献

  1. 红豆冰香哈网