豆腐(中藥材)
豆腐 | |
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基本信息 | 中文名稱:豆腐 漢語拼音:Dòu Fu |
豆腐,中藥名。為豆科大豆屬植物大豆Glycine max(L.)Merr.的種子的加工製成品。具有瀉火解毒,生津潤燥,和中益氣的功效。主治目赤腫痛,肺熱咳嗽,消渴,休息痢,脾虛腹脹。[1]
目錄
藥理簡介
各種名稱
中文名:豆腐
拼音名:Dòu Fu
英文名:bean curd
拉丁植物動物礦物名:Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
出處
出自《本草圖經》。
- 1.《本草綱目》:豆腐之法,始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類,皆可為之。
- 2.姚可成《食物本草》:凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,則漸漸調妥。
- 3.《隨息居飲食譜》:豆腐,以青、黃大豆,清泉細磨,生榨取漿,入鍋點成後,軟而活者勝。點成不壓則尤軟,為腐花,亦曰腐腦;榨乾所造者,有千層,亦名百葉,有腐乾,皆為常餚,可葷可素。而腐乾堅者,
來源
藥材基源:為豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.種子的加工製成品。
原形態
大豆 一年生直立草本,高60-180cm。莖粗壯,密生褐色長硬毛。葉柄長,密生黃色長硬毛;托葉小,披針形;三出複葉,頂生小葉菱狀卵形,長7-13cm,寬3-6cm,先端漸尖,基部寬楔形或圓形,兩面均有白色長柔毛,側生小葉較小,斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生;苞片及小苞片披針形,有毛;花萼釧狀,萼齒5,披針形,下面1齒最長,均密被白色長柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍較萼長;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龍骨瓣鐮形;雄蕊10,二體;子房線形,被毛。莢果帶狀長圓形,略彎,下垂,黃綠色,密生黃色長硬毛。種子2-5顆,黃綠色或黑色,卵形至近球形,長約1cm。花期6-7月,果期8-10月。
生境分部
生態環境:全國廣泛栽培。
性味
甘;涼
歸經
脾;胃;大腸
功能主治
瀉火解毒;生津潤燥;種中益氣。主目專業人員腫痛;肺熱咳嗽;消渴;休息痢;脾虛腹脹
用法用量
內服:煮食或煎湯,10-30g。
各家論述
- 1.寧原《食鑒本草》:寬中益氣,和脾胃,下大腸濁氣,消脹滿。
- 2.《本草綱目》:清熱散血。
- 3.《醫林纂要》:清肺熱,止咳,消痰。
- 4.《本草求真》:治胃火衝擊,內熱鬱蒸,症見消渴、脹滿。並治赤眼腫痛。
- 5.《本草求原》:解硫黃毒。
- 6.《隨息居飲食譜》:清熱,潤燥,生津,解毒,補中,寬腸,降濁。
- 7.《本草求真》:豆腐,經豆磨爛,加以石膏或滷汁而成,其性非溫。故書皆載味甘而咸,氣寒無毒,且謂寒能動氣。至雲能和脾胃,正是火去熱除以後安和之語,並非里虛無熱無火溫補之謂也。[2]
摘錄
《中華本草》