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青檸

中文學名:青檸

界:植物界 Plantae

門:被子植物門 Magnoliophyta

綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida

亞綱:薔薇亞綱 Rosidae

目:無患子目 Sapindales

科:芸香科 Rutaceae

屬:柑橘屬 Citrus

青檸又稱萊姆檸檬[1],又稱萊姆檸檬,文獻中也稱来檬[2]绿檬[2],是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱,其果實的特徵是淡黃綠色的球形、橢球形或倒卵形,直徑約4至5厘米[2]。中國稱青檸、酸柑 。

由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮,因此萊姆常被這些地區的民眾誤認為檸檬(或者稱之為無籽檸檬),而把枸櫞誤認為萊姆[3]

目錄

萊姆的種類

  • 墨西哥萊姆Citrus aurantifolia,又名墨西哥萊檬、西印度萊姆、酒保青檸)
  • 波斯青檸Citrus × latifolia,又名塔希提萊姆或比爾斯青檸)
  • 甜青檸Citrus limetta,又名地中海甜檸檬)

青檸功效作用

可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,能降血糖。

預防和減少糖尿病併發症:檸檬具有預防和減少糖尿病併發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷。實驗證明,它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。

殺菌:檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示,酸度極強的檸檬汁,在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。所以愛吃刺身的朋友們注意了,要養成食用前用滴入新鮮檸檬汁的習慣哦。

促進消化:檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用,製作冷盤涼菜及醃食等。

抗炎:檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而檸檬果皮中的香葉木甙腹腔注射,對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。

治療風熱感冒:檸檬富中的維他命C,具確有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效,平時亦可多喝熱檸檬水,來保養身體,補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,甚至可因此不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。

防治腎結石:檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

袪痰:更鮮為人知的,是檸檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。

補鈣:檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營養。

治療風濕病:檸檬汁對風濕病也有很好的療效。

防止壞血病:檸檬所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。18世紀,英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病,先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗,才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病,海員只要攝入一定數量的檸檬汁,就不會患壞血病了。從此,英國有關部門規定,海員每天喝1杯檸檬汁,不備足檸檬的船不准啟航。

預防艾滋病:檸檬汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手。

墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑·肖特在研究中發現,檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒,這為女性預防艾滋病感染帶來了希望。「假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道內是適合的,安全的和有效的,那麼它將可能成為一種自然的殺菌劑。」 在實驗室的測試中,肖特發現濃度10%的檸檬溶液使艾滋病毒的複製減少了三分之二,而20%的溶液就會有90%的病毒被殺死,再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘管這是一個非常有前途的試驗結果,但研究的進一步深入仍然有相當的難度。

懷孕止吐:懷孕婦女可放置一些檸檬在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效用。

婦科疾病:有研究指出,檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效。也可以有效的防治子宮收縮,所以喜歡酸味的孕婦可以放心的食用檸檬來代替山楂,要知道,山楂會引起子宮收縮,導致小產的危險哦。[4]

參考來源