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韩式炸鸡

韩式炸鸡
图片来自大纪元

韩式炸鸡,又称“韩国炸鸡”,韩语中亦常简称为치킨}},是一种韩国风味的炸鸡,既可以是快餐店餐厅酒吧的主菜,也可以被当做零食

韩式炸鸡口味很多,有原味、香辣酱料味、酱油味、烧烤味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜等,其中原味和香辣酱料味被韩国游网站认为是最受欢迎的口味。

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特点

韩式炸鸡在做法上有着独到之处。首先,韩式炸鸡在炸之前要进行腌泡。其次,韩式炸鸡要炸两遍,因此比普通炸鸡要脆,含油量要低。最后,韩式炸鸡在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡佐料

与普通快餐店不同,韩式炸鸡店里的炸鸡都是现点现做的,而不是像普通炸鸡那样事先做好,因此要等上至少20分钟才能吃到。

韩剧热潮

韩式炸鸡[1]一般与啤酒一起搭配食用。随着韩剧《来自星星的你》兴起风潮,炸鸡和啤酒成为最新流行语:“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒呢?”这台词为韩国添加了一个新的标签,所以到韩国品尝真正炸鸡和啤酒也被游客们列入必食清单中,同时也使得该剧播放地的韩式炸鸡店的生意异常兴隆。

据统计韩国鸡只的消耗量达到了每年6亿只、每天27万只。炸鸡店也成为了人们聚会、观看竞赛等主要场所。

参考文献