香煎碟魚

黑芝麻蛋糕 圖片來自豆果美食網

香煎碟魚

香煎碟魚的用料

• 碟魚一條一斤左右
• 蔥姜蒜適量
• 蒸魚豉油適量
• 耗油適量
• 醋適量
• 香油適量
• 五香粉適量
• 花椒適量
• 豆豉適量

目錄

香煎碟魚的做法

2. 現將魚身兩面改刀
4. 再魚身兩面摸上白胡椒和干澱粉
6. 平底鍋里倒入適量的油
8. 待油熱了以後，將處理好的魚放入，中火慢煎，直到兩面煎黃為之
10. 將煎熟的魚放入盤中
12. 將用蒸魚豉油，耗油，香油，醋，五香粉調好的汁倒在魚身上
14. 將切好的蔥末撒在魚身上
16. 用熱油把豆豉，花椒，蒜末，薑末煸香後倒在蔥末上，魚就做好了