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基本介紹

中文名稱:L-乳酸

中文別名:L-無水乳酸

英文名稱:L(+)-Lactic acid

英文別名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid

CAS:79-33-4

EINECS:201-196-2

分子式:C3H6O3

分子量:90.08

簡介

L- 乳酸是以玉米澱粉為原料,經過生物發酵精製而成的一種有機酸,為無色 澄清粘性液體,水溶液顯酸性反應。與水、乙醇或乙醚能任意混合,在氯仿中不溶。因其 左旋的特徵,具有很好的生物相融性, 能與哺乳動物相融, 可直接參與人體代謝、無任何副作用,被廣泛應用於食品、醫藥等領域;[1]

性質與穩定性

1.能隨過熱水蒸汽揮發,常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時部分轉化為乳酸酐,故85%-90%的乳酸產品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有強吸濕性。

2.存在於煙葉、煙氣中。

合成方法

工業上生產乳酸的方法主要有發酵法、乙醛法及丙烯腈法。

1.發酵法 以含有澱粉的原料蔗糖、x甜菜糖或其糖蜜為原料。糖化接入乳酸菌株。pH控制在5-5.5,溫度50℃左右發酵3-4d,用碳酸鈣使生成的乳酸轉化為乳酸鈣。同時防止pH值降低而影響發酵,趁熱過濾分離存在於溶液中的固體碳酸鈣和氫氧化鈣等,精製得乳酸鈣。用硫酸酸化生成乳酸和硫酸鈣沉澱,過濾。濾液約含10%的粗乳酸,濃縮至50%。再用活性炭除去有機雜質,用亞鐵氰化鈉除去重金屬和濃縮時凝聚的雜質。最後用離子交換樹脂除去微量雜質,再濃縮過濾得到產品。原料消耗定額:大米2080kg/t、硫酸(98%)530kg/t

2.乙醛氫氰酸法 以乙醛為原料與氫氰酸反應生成乳腈,再經水解得到粗乳酸。粗乳酸與乙醇酯化生成乳酸酯,再經分解成乳酸。將乙醛和冷卻的氫氰酸連續送入反應器生成乳腈,再用泵打到水解釜中,注入硫酸和水,使乳腈水解得到粗乳酸。將粗乳酸送入酯化釜加入乙醇,酯化生成乳酸酯。經精餾,再送入分解濃縮罐加熱分解而得精乳酸。原料消耗定額:乙醛480kg/t、氫氰酸290kg/t、硫酸1040kg/t

3.丙烯腈法 以丙烯腈為原料與硫酸反應生成粗乳酸,再與甲醇反應生成乳酸甲酯,經蒸餾得粗酯,將精酯加熱分解得乳酸。將丙烯腈和硫酸送入反應器中,生成粗乳酸和硫酸氫銨的混合物。再把混合物送入酯化反應器具與甲醇反應生成乳酸甲酯。把硫酸氫銨分出後,粗酯送蒸餾塔,塔底獲精酯,將精酯送入第二蒸餾塔,加熱分解,塔底得稀乳酸,經真空濃縮即得產品。成品乳酸根據用途分為試劑級、藥品級、食用外銷級及食用內銷級。原料消耗定額:丙烯腈780kg/t、硫酸(98%)1030kg/t

用途

1.食品行業: 主要用於糖果,飲料(如啤酒,葡萄酒及乳酸類飲料)等食品加工業中,作為酸味劑及口味調節劑,被稱為絕對安全的食品添加劑。另 還可用於清涼飲料、蔬菜的加工和保藏;

2. 醫藥行業: L- 乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫藥 中間體, 可用作生產紅黴素林格氏液輸液、 L 乳酸鈣、 L 乳酸鈉、 L 乳酸鋅、 L 乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術室、病房、實驗室等殺菌消毒劑

3.化妝品:可用作滋潤劑、保濕劑、皮膚更新劑、PH 調節劑去粉刺劑、去齒垢劑; 4.農藥行業: L- 乳酸具有很高的生物活性,對農作物和土壤無毒無害,可用作生產新型環保農藥,在日、美等發達國家已得到大力的推廣。[2]

5. 煙草行業:適量加入 L- 乳酸,可提高煙草的品質,並保持煙草的濕度; 皮革製造業:可使皮革柔軟細膩,從而提高皮革的品質; 紡織工業:可用來處理纖維,可使之易着色,增加光澤和觸感柔軟;

6. 其他行業:除了以上用途外, L- 乳酸還 可用來生產生物降解塑料 -- 聚乳酸和綠色環保溶劑 —L 乳酸甲酯、 L 乳酸乙酯等。 耐熱、食品級 L- 乳酸質量標準( 參照美國藥典 USP23/25 和歐洲 EP2002 標準)

參考文獻