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马上就要过年了,进入倒计时状态!中国人过年讲究好意头,所以年夜饭的美食也特别讲究,不仅要造型吉祥,就连名字也会下一番功夫。今天承灿妈就来和大家分享一款吉祥如意的的豆沙包,操作起来非常容易上手,新手也能轻松胜任哦! 《柿柿如意豆沙包》,我用的是普通三层不锈钢蒸锅,一次可以蒸12个豆沙包,配方的这个量刚刚好。 [[File:690x390 70fd66d86b4df9355b7cd8bda2b0e349.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/0/9/690x390_70fd66d86b4df9355b7cd8bda2b0e349.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2392774.html 本图片来自豆果美食网] ]] ==豆沙包的用料== * * 馒头自发粉320克 * * 南瓜粉25克 * * 可可粉8克 * * 甜菜根粉1小勺 * * 温水164克 * * 红豆沙适量 ==豆沙包的做法== # # 提前准备好所需原料 # # 馒头自发粉300克+温水150克+南瓜粉+红甜菜粉混合揉至成团 # # 馒头自发粉20克+可可粉8克+温水14克揉至成团 # # 这是揉好的面团 # # 将大块的面团揉至成长条状,再分切成12小块 # # 面团擀圆,包入豆沙馅 # # 收口朝下,整形成上小下大的形状,刀具纵向压出四条纹理,再横向压出一道纹理 # # 用筷子在顶部压出小的孔洞 # # 可可粉面团擀成薄片,切出正方形 # # 如图再次切一下,不规则的状态看上去会更真实 # # 包子的顶部沾少许的清水,先黏贴住一片 # # 再黏贴住第二片 # # 最后用可可面团搓成一个小杆的状态,用清水粘合即可 # # 整形好的豆沙包放在蒸锅上,静置15分钟,开大火,水沸后蒸20分钟,关火焖5<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2392774.html 《柿柿如意豆沙包》详细教程] </ref> ==芝麻简介== '''分布区域''' :热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。 美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。 ==芝麻简介== '''中文名称''' :芝麻 '''分布区域''' :热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。 美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植,比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术],中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。 ==形状特征== 外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。 叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。 花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室([[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。 果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。 种子:有黑白之分,黑者称[[黑芝麻]],白者称为[[白芝麻]] ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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