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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''【清蒸金针菇】 健康蒸菜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/9/a/yuan_598a41552022d6b3e00ca42f1a1d448a.JPG" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3188200.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''【清蒸金针菇】 健康蒸菜''' 金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸,高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素,对儿童增长智力有重要作用,又称“增智菇”。 金针菇还含有独特功效的功能成分,如有多种药理作用的蛋白,有抗癌作用的多糖等,这些成分使得金针菇更加有价值。 金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油,橄榄精粹,针对国人口味及烹饪方式特别定制,适合煎、炒、烹、炸、拌,等各种中式烹饪。高烟点、高营养,也让厨房不止烟火气,承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富,富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质,对身体有益的不饱和脂肪酸很高,精选非转基因原料。在享受中式美味的同时,拥有欧式精致风情。 金龙鱼五常原香稻,轻嗅生米,微微米香,粒粒米饭,香软弹牙,这就是原稻香的味道,原生态大米,153天生长期,简单、纯粹的白米饭,在细嚼慢咽中回味,原稻香的香甜,给肠胃体贴的交代,一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装(非真空)更新鲜。 '''清蒸金针菇的用料''' * * 金针菇300g * * 杭椒1个 * * 小米椒2个 * * 大蒜5瓣 * * 小香葱2根 * * 金龙鱼初榨橄榄油调和油2汤匙 * * 生抽2汤匙 * * 醋1汤匙 * * 盐少许 * * 白糖1勺 * * 【花生饭】 金龙鱼五常基地原香稻300g * * 花生米一小把 * ==清蒸金针菇的做法== # # 所需食材 # # 金针菇去根,大蒜切成末,小葱、杭椒和小米椒切圈 # # 金针菇撕成小颗,码入盘中 # # 放入蒸箱,蒸约10分钟 # # 锅中热油,金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,煎炸烹炒拌均可 # # 加入蒜末,小火炒制微黄 # # 加入[[小米椒]]、杭椒 # # 加入2汤匙生抽、1汤匙醋、2勺糖、少许盐调味关火,淋在蒸好的[[金针菇]],最后撒些[[小香葱]] # # 接下来煮花生饭 1、金龙鱼五常基地原香稻米,[[清水淘米]]2次,顺逆时针各循环5次,去除大米表面[[少量糠粉]]。 2、加入清水,米与水的比例达到月1﹕1.3,煮前若浸泡20分钟,口感更佳。 # # 加入一小把提前泡发的花生米,放入电饭煲中,选择[[煮饭模式]],加热约40分钟,使粒粒受热均匀,开盖香喷喷的花生饭 # # 米粒饱满,[[香软弹滑]],微甜有嚼劲,单单白米饭都能吃一碗 # # 简单一蒸,这大概是金针菇最好吃的做法了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3188200.html 【清蒸金针菇】 健康蒸菜] </ref> # ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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