【红豆饭】活血排湿查看源代码讨论查看历史
红豆饭，又名赤豆饭，在蒸大米时加入红豆而制成的米饭，主要原料为红豆、大米。红豆饭富含维生素、蛋白质， 维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质， 可以补血利尿功效，消肿、促进心脏活化等，还有一定的减肥功效。
红豆饭的用料
- 大米2杯
- 红豆1/2杯
- 清水3杯
红豆饭的做法
- 红豆洗净，
- 加入清水中提前浸泡一夜（夏季放入冰箱）
- 红豆不宜熟，
- 先将泡好的红豆放入锅中小火煮10分钟，
- 基本已经半熟状态
- 电饭煲中加2杯米饭，3杯清水
- 放入煮好的红豆，煮熟即可
- 糯糯的米饭，一粒粒口感沙沙的红豆[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。