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【自制黑芝麻糊】超健康的养生早餐
圖片來自豆果美食网

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黑芝麻糊的用料

  • 核桃仁200g
  • 黑芝麻200g
  • 糯米粉200g

黑芝麻糊的做法

  1. 先把黑芝麻放进锅里,用小火翻炒出香味 炒的时候呢,有一个小技巧,就是我会丢一些白芝麻进去一起炒,因为黑芝麻是黑色的,你很难去分辨它有没有炒熟,有白芝麻的话,你只要看到白芝麻颜色变微黄,就可以出锅了,不然炒糊了都不知道
  2. 白芝麻现在已经是微黄的状态了,就可以离火出锅了
  3. 把它装进破壁机里打成粉末状,然后装进密封罐里保存
  4. 200g的糯米粉也接着倒进锅内翻炒,炒到这个糯米粉的颜色稍稍变黄就好了
  5. 然后装进密封罐里
  6. 最后把核桃仁放进烤箱里180度烤15分钟
  7. 烤好的核桃仁是很香脆的,轻轻搓一下,把它的外皮给搓掉 这个外皮也是有很高的营养价值的,但是它吃起来会有一点点涩,单纯为了追求口感,所以我会把它给去掉,如果你们不介意的话,也可以留着
  8. 这个核桃仁也跟黑芝麻一样,放进料理机里打磨成粉,装在密封罐里待用
  9. 这样我们就把芝麻糊的材料都炒制好了,接下来就可以食用了 吃的时候,我会按照糖:黑芝麻:糯米粉是1:3:1的比例来用热水冲服,水的话,可以按照个人喜好,喜欢浓稠的适量减少水分,反之,喜欢稀一点的,就多加一点水
  10. 最简单的方法就是一勺糖,三勺黑芝麻,一勺糯米粉,这样来日常估算,按比例增减就可以 冲服好的黑芝麻糊是有点渣渣的口感的,但是这样吃起来很容易饱腹,很满足
  11. 如果喜欢细腻一点的话,就可以在喝之前过筛一遍,这样就可以过滤掉一些芝麻粉末
  12. 把我们做好的核桃挖一勺放进去,味道更佳哦
  13. 这一份核桃黑芝麻糊,装在密封罐里可保存一个月左右,每天取出一点冲服,不仅不花时间,还是我们养生girl的保养利器啊[1]

==芝麻简介==

中文名称:芝麻

分布区域:热带及部分温带地区

芝麻(学名:Sesamum indicum),别名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻属植物。是胡麻的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠[2]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植,比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植[3]。芝麻有黑芝麻白芝麻两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

形状特征

外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。

叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。

花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室(云南西双版纳栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。

果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。

种子:有黑白之分,黑者称黑芝麻,白者称为白芝麻

参考文献