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【黑芝麻花生牛轧糖】
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''【黑芝麻花生牛轧糖】'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/2/yuan_871c0517e081c1e148cd3381b4d261f2.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2380613.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''【黑芝麻花生牛轧糖】'''都说甜品是治愈系最不可缺的,尤其是糖果,小时候能吃到一块糖果那是多么幸福的事情,如今自己学会后想吃随时做真的超级方便,心情不好时候咬上一块,甜蜜自然有。这款糖果也是当下网红零食牛轧糖。牛轧糖口味各种各样,有巧克力的,抹茶的,蔓越莓的,而我最钟爱的依然是最传统的糖果味花生黑芝麻的,接下来小编就给大家分享这道牛轧糖的做法吧。 ==黑芝麻花生牛轧糖的用料== * * 那秋之林香酥花生200g * * 棉花糖300g * * 黄油70g * * 黑芝麻35g * * 奶粉125g * * 盐2g * ==黑芝麻花生牛轧糖的做法== # # 材料:棉花糖300克,黄油70克,那秋之林香酥花生200克,黑芝麻35克,奶粉125克,盐2克 模具:学厨不沾牛轧糖盘和一口不沾炒锅 # # 一定要用不沾炒锅,这样目的是为了防粘,别用没有不沾效果的 # # 首先将黄油放入小火融化。 # # 等黄油都融化了,然后将棉花糖都倒入,全程记着都是小火,用硅胶铲子不断的翻,一直翻拌到棉花糖也融化了。 # # 接着就将奶粉都倒入,快速的翻倍下,然后直接关火 # # 趁着锅的余温,将花生黑芝麻都倒入, # # 然后我们双手记得带上PVC烘焙手套,帮忙将所有馅料混合整形 # # 然后在牛轧糖盘上撒上少许的奶粉,接着将带着余温的牛轧糖放入,用工具压成型,等待冷却。 # # 等到牛轧糖冷却了,表面撒上奶粉,然后用刀切成糖果大小模具,接着用牛轧糖纸包裹起来。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2380613.html 【黑芝麻花生牛轧糖】] </ref> ==芝麻简介== '''中文名称''':芝麻 '''分布区域''':热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。 美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植,比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术],中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。 ==形状特征== 外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。 叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。 花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室([[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。 果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。 种子:有黑白之分,黑者称[[黑芝麻]],白者称为[[白芝麻]] ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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