一人份晚餐:煲仔飯
晚餐半小時解決的美味!
煲仔飯的用料
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- 大米100克
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- 水適量
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- 臘肉5片
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- 臘腸5片
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- 香菇若干
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- 青菜幾根
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- 雞蛋一枚
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- 醬油香油(澆汁)適量
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- 小蔥花,
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- 芝麻適量
目錄
煲仔飯的做法
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- 提前把臘肉下水煮20分鐘,去除鹽分,切片,臘腸切片
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- 真空包裝成一人份的臘肉,臘腸
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- 先把鍋燒熱
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- 把臘肉肥的部分煸炒出油
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- 100克大米提前泡十五分鐘,下入鍋中跟臘肉一起炒
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- 加水至一厘米高於大米平面,中大火蓋蓋燒6分鐘
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- 等看不到水的時候,可以嘗一個米粒,有一點點的夾生就行,把臘肉,雞蛋放進去
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- 香菇,雞蛋都可以
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- 蓋蓋淋一圈油
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- 最小火悶十分鐘
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- 等蒸汽很小了就差不多好了,提前燙一個綠菜,搭配醬油香油就可以開吃啦!鍋底還有鍋巴哦!
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- 沒來得及拍吃煲仔飯就已經被老公兒子分吃啦[1]
參考文獻