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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>七彩粿汁糕</big>''' |- |<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/afab0a7db115090e width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%83%E5%BD%A9%E7%B2%BF%E6%B1%81%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=15 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 七彩粿汁糕是一道味道独特的菜肴,以鸡蛋和苹果等为原料制作而成。 ==简介== 中文名:七彩粿汁糕 口味:甜 分类:[[糕点]] 主料:一级冻菜1两、净鸡蛋4两(鸡蛋去壳)、砂糖2斤。 配料:柠檬黄、玫瑰红、苹果绿各少许 ==做法== 1、先将冻菜在四小时前浸透待用。 2、把浸好的冻菜加清水3斤,放在铜鼎里煮沸成溶液后,再加砂糖2斤,提出四分之一拌入各种食用色素,使其有多种颜色,凝结后切碎待用。 3、把蛋糕桶洗白,用净蛋清4两放入桶内,然后用洗净蛋棒打至雪白起泡,再用四分之三的冻菜溶液过滤后,混入搅匀,用三十二公分大的搪瓷盘装上百分之五十的打好溶液,加上各种渗入色素的冻菜糕碎,铺平后再加入百分之五十的打好溶液,成为七彩粿汁糕。 特点:层次分明,洁白美观,色彩鲜艳,凉喉爽口,是夏天冷点佳品之一。 备注:如高级筵席可以加彩各种花纹。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/5194966.html?xhdl=sogou_aladdin 七彩蒸糕]香哈网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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