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三絲掐菜

中文學名:三絲掐菜

三絲掐菜是一道美食,食材採用芽400克,青椒100克。

所屬分類:養病食譜 食材:芽400克,青椒100克,竹筍50克

配料:蔥10克,姜5克,鹽6克,味精4克,料酒5克,花生油20克,醋3克

口味:清淡

製作難度:切墩(初級)

製作時間:30分鐘

三絲掐菜的做法:[1]

1、綠豆芽掐去兩頭(即豆尖和根),青椒去籽洗淨,切成細絲;竹筍切成絲;蔥、姜切成末

2、取鍋上火,倒入花生油燒熱,先下入青椒、筍燒煸一下,再放入蔥、姜、綠豆芽、鹽、味精、料酒,用旺火煸炒均勻,完全炒熟時,淋入醋即可。

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參考資料

  1. 三絲掐菜,百度, 2016-05-30