「三杯素腸」修訂間的差異檢視原始碼討論檢視歷史
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| − | 鹹鹹甜甜的三杯酱汁，不管搭配什么食材都很适合！将素面肠温柔的包裹起来，让素食料理也可以很好吃！非常適合年菜的一道佳餚 | + | '''三杯素腸''' 鹹鹹甜甜的三杯酱汁，不管搭配什么食材都很适合！将素面肠温柔的包裹起来，让素食料理也可以很好吃！非常適合年菜的一道佳餚。 |
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==備料== | ==備料== | ||
===食材=== | ===食材=== | ||
| − | + | [[ 麵 腸]]5 條 老[[薑]]1 塊 [[ 辣 椒]]1 根 [[ 九層 塔]]150 公克 | |
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===調味料=== | ===調味料=== | ||
| − | 水1杯 | + | 水1杯 [[ 黑麻 油]]1 大匙 [[ 醬 油]]2 大匙 糖1小匙 [[ 烏醋]] 少許 [[沙拉油]]適量 |
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==製作== | ==製作== | ||
| − | 1.麵腸撕片狀，鍋中放適量的沙拉油，煎至兩面金黃色 | + | 1.麵腸撕片狀，鍋中放適量的沙拉油，煎至兩面金黃色<br> |
| − | 2.鍋中放黑麻油，爆香薑、辣椒後放入麵腸 | + | 2.鍋中放黑麻油，爆香薑、辣椒後放入麵腸<br> |
3.加入醬油、糖、水拌勻，蓋鍋蓋悶3分鐘讓味道溶合 Ps.水加多少可自己決定，要留多少湯汁<br> | 3.加入醬油、糖、水拌勻，蓋鍋蓋悶3分鐘讓味道溶合 Ps.水加多少可自己決定，要留多少湯汁<br> | ||
| − | 4.悶好了打開鍋蓋，放入九層塔、烏醋拌勻即可起鍋 | + | 4.悶好了打開鍋蓋，放入九層塔、烏醋拌勻即可起鍋 |
| − | <ref>[https://www.google.com/search?q=%E4%B8%89%E6%9D%AF%E9%BA%B5%E8%85%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwja-6f5yrzoAhViw4sBHWU8A3YQ_AUoAXoECA0QAw&biw=1074&bih=476#imgrc=pYzmsvWXwuR1TM 三杯素腸] | + | <ref>[https://www.google.com/search?q=%E4%B8%89%E6%9D%AF%E9%BA%B5%E8%85%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwja-6f5yrzoAhViw4sBHWU8A3YQ_AUoAXoECA0QAw&biw=1074&bih=476#imgrc=pYzmsvWXwuR1TM 三杯素腸] ，cookpad</ref> |
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| + | ==視頻== | ||
| + | '''郭主義食譜教你做三杯豆腸食譜''' | ||
| + | {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=Qs-19smtStA連結 }} | ||
== 參考文獻 == | == 參考文獻 == | ||
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[[Category:427 飲食；烹飪]] | [[Category:427 飲食；烹飪]] | ||
| + | [[Category:420 家政總論]] | ||
