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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>三色奶油蛋糕</big> ''' |- | [[File:1503567053601.jpg|缩略图|居中|[http://image3.buy.ccb.com/merchant/201603/338744909/1503567053601.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%89%E8%89%B2%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%9B%8B%E7%B3%95&mode=1&did=33&ie=utf8 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:三色奶油蛋糕 |} =='''原料配方'''== 奶油蛋糕面团1100克 [[可可粉]]25克 [[草莓]]色素少许 =='''制作方法'''== 1.将奶油蛋糕面团分成三份,一份加入可可粉搅匀,一份和草莓色素拌和,另一份为本色(黄色),成为三种不同颜色的面团。 2.选用一个长方形模子,里面刷上油,垫上白纸,将三种面团依次装入,第一层为可可色,中间为黄色,面上为草莓色,然后放进烤炉烤透便成。冷却后,切块,装盘。 3.奶油蛋糕面团制法:由[[面粉]]300克、[[奶油]]250克、[[鸡蛋]]250克、[[白糖]]250克、[[发粉]]5克、[[甜酒]]25克、[[香草精]]少许等调制而成。 =='''产品特点'''== 三色三味,香肥软甜。 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以[[牛奶]]、果汁、[[奶粉]]、香粉、[[色拉油]]、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 =='''蛋糕起源'''== 最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在[[欧洲]]黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。 从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=hedJjaC291PYUCwbmQ5R9b1rEPSPArukqhK6Pi-0KphpPcWHKEwcBw 三色水果奶油蛋糕],豆果网</ref> 蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。 =='''西点烘焙教程梦幻三色松露巧克力, 好想吃奶油蛋糕'''== {{#ev:youku|XMzQzMzgyNDE4OA|alignment=left}} =='''一分钟糕点, 三色奶油蛋糕'''== {{#ev:youku|XMzkzODIzMTIzMg|alignment=left}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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