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上湯絲瓜尖

上湯絲瓜尖是一道菜品,主要製作材料為絲瓜尖、皮蛋。

中文名上湯絲瓜尖主要食材絲瓜尖,皮蛋

調 料 大蒜

注 意較短時間烹調

原料:絲瓜尖、皮蛋、蒜、雞湯、火腿

目錄

做法

1.絲瓜尖焯熟。

2.將皮蛋、火腿、蒜下鍋,放入熬好的雞湯中。

3.將調好味的雞湯連同湯里的配菜一起澆在絲瓜尖上,較短時間烹調,保持鮮嫩口感。

做法二

絲瓜2-3根 鹹鴨蛋黃1個

皮蛋1個 火腿腸1根

大蒜2個

做法

1.大蒜拍蒜末,火腿腸切丁,皮蛋切丁,絲瓜滾刀塊,鹹鴨蛋黃碾碎

2.鍋里少許油爆香蒜末,放鴨蛋黃炒香了加一碗水

3.水開了下絲瓜,

4.下火腿腸丁,加鹽,稍微煮一會兒

5.下皮蛋丁,煮一下子就可以出鍋[1]

參考資料

  1. 上湯絲瓜尖,搜狗,2020-04-23