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东北土豆拌茄子

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主要食材

茄子、小土豆

目录

用料

做法

茄子 4个

小土豆 8个

葱白 适量

海天黄豆酱 1勺

香油 3滴

做法

1. 茄子去顶的“小帽子”

2. 土豆洗净

3. 大蒸锅底部放适量水,屉上码放好土豆和茄子蒸！（茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了，取出来晾干,冰箱冷藏一下哈,这样可以很凉快,如果不放冰箱可以晾凉即可,土豆也是同样的方法鉴别的！用筷子扎穿即熟）

4. 把茄子撕成条放在盘子里

5. 土豆去皮和茄子放在一起

6. 放入葱丝和黄豆酱，和茄子土豆拌一起，并拌碎！用东北话说：chua（3声）一起,最后滴上香油即可！