開啟主選單
求真百科
搜尋
編輯
以其他語言閱讀
東北醃蒜茄子
東北醃蒜茄子
圖片來自豆果美食網
東北醃蒜茄子
地道的東北家常小鹹菜,小的時候東北的冬天沒什麼新鮮蔬菜,蒜茄子即是壓桌菜,入秋家家戶戶都會醃製很多留在冬天吃。做法很簡單...
目錄
醃蒜茄子的用料
茄子20根小茄子 蒜4頭
香菜適量 鹽適量
味精適量
醃蒜茄子的做法
茄子洗淨放鍋里蒸10~15分左右,不要太熟,能用筷子扎透即可
蒸好的茄子鋪開涼透
蒜去皮備用
去皮蒜搗成蒜泥加鹽和味精調勻
香菜洗淨備用
把切碎的香菜放入蒜泥中攪拌均勻
把涼透的茄子中間撥開不要撥透,里外先摸一層鹽,再加入蒜泥擺放整齊即可
就這麼簡單,蒜茄子做好了。保鮮膜封好。兩三天品嘗下看看鹹淡。(如果淡就再撒點鹽)一周左右就可以吃啦
[1]
參考資料
↑
[1]