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东北高梁米水饭

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东北高梁米水饭是以高粱米、饭豆为主料制作的食品。

中文名东北高梁米水饭分 类饭主要食材高粱米,饭豆

材料

高粱米, 饭豆,

做法

1. 高粱米和饭豆(红芸豆)淘洗干净,加清水放入冰箱浸泡一夜

2. 倒掉浸泡过的水,重新冲洗两遍

3. 将米放入煮锅中,加适量清水,盖上盖,大火煮开,小火约煮半个小时,把锅盖留一点缝,

防止扑锅,煮至水分吸收得差不多了,盖上盖,关火焖十几分钟即可

4. 将煮好的米饭用勺子翻松,用凉开水过几遍,至水清彻即可[1]

参考资料

  1. 东北高梁米水饭,搜狗, 2020-08-08