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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>丝瓜木耳汤</big> ''' |- | [[File:09imgmini.eastday32.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F09imgmini.eastday.com%2Fmobile%2F20191012%2F20191012191001_377653fb75eba8d0c6aeac8fa4a33260_2.jpeg&refer=http%3A%2F%2F09imgmini.eastday.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626765053&t=6dd72d1592033d6ffb7b0a6317 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E4%B8%9D%E7%93%9C%E6%9C%A8%E8%80%B3%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:丝瓜木耳汤 |} =='''丝瓜木耳汤'''== 丝瓜木耳汤是一道食物,原料有丝瓜、黑木耳等。 中文名 丝瓜木耳汤 主要原料 丝瓜,黑木耳 是否含防腐剂 否 主要食用功效 生津补虚,强壮体质等 '''原料''' 丝瓜250克,[[黑木耳]](水发)30克,[[白芷]]15克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,[[味精]]2克,胡椒粉2克,香油20克。 丝瓜木耳汤是一道非常鲜美而又有营养的汤。丝瓜性味甘,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经胳、行血脉等功效。 =='''做法'''== 1、木耳凉水泡发。洗净,撕成小朵。 2、丝瓜洗净,去皮,切成薄片。 3、[[鸡蛋]]打入碗中,搅散,加两勺凉水,少许盐搅拌均匀。 4、锅内放适量油,放入[[葱花]]爆香。 5、倒入丝瓜片,翻炒几下。 6、放入木耳翻炒。 7、倒入适量清水,烧开后,煮5分钟左右。 8、倒入搅拌好的鸡蛋液。 9、加适量盐调味,开锅即可。 =='''注意'''== 1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。 2、倒入蛋液的时候尽量倒在水花上,开锅就可以关火。 =='''功效'''== 生津补虚、强壮体质、清热凉血、美容养颜,主治糖尿病体虚善饥、津亏多饮。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/siguamuerdantang.html丝瓜木耳汤],美食杰, 2017-06-21</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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