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乌发素什锦

乌发素什锦是一道美食.

基本信息

中文名:乌发素什锦

主   料:豆腐(北)500克

口   味:原本味

工   艺:烧

制作材料

主料:豆腐(北)500

辅料:桑寄生10克,枸杞子15克,莲子15克,木耳(干)10克制作材料克

调料:大葱5克,姜5克,盐3克,白砂糖2克

制作方法

1.豆腐切成1寸长、4分厚的块;

2.锅内用少量油,烧热,将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅;

3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发,洗净;

4.桑寄生放入高汤中煮30分钟,捞出药渣,汤待用;

5.葱、姜切丝;

6.锅中放油烧热,葱姜丝爆锅;

7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下,再放桑寄生汤、盐、、豆腐、莲子,文火烧5分钟;

7.勾芡汁,淋明油即成。

健康提示

滋补肝肾,生发乌发。

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 [1]

参考文献

  1. 秘制素什锦下厨房

素什锦,凉拌美味