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二合面芹菜煎饼查看源代码讨论查看历史

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二合面芹菜煎饼是由绿豆粉芹菜叶,鸡蛋等食材加工制作而成的一道菜品。

食材用料

面粉

绿豆粉

芹菜叶

鸡蛋

白胡椒粉

鸡精

二合面芹菜煎饼的做法

  1. 芹菜叶清洗干净。
  2. 在开水中焯一下捞出。
  3. 焯好的芹菜叶攥干水份,切成末。
  4. 面粉,绿豆面,一个鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,加入适量的清水和成稀一点的面糊。
  5. 面糊中加入芹菜末搅拌均匀。
  6. 和好的面糊。
  7. 煎锅中倒少量油,把面糊放入,摊成薄饼,小火煎制一面金黄。香哈网
  8. 翻过来再把另一面煎成金黄。[1]

芹菜的营养价值

膳食纤维

芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。

芹菜中的铁含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。

芹菜中还含有锌元素,这种元素与性功能有关,它能够促进人的性兴奋,在西方,芹菜被称为是“夫妻菜”。

另外,芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。

芹菜的功效与作用

降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质,对于高血压患者来说,可以经常吃一些芹菜。

镇静安神

经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

养血补虚

芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

清热解毒

对于肝火过旺的人,皮肤会比较粗糙,而且经常会有失眠、头疼的困扰,可以适当的吃一些芹菜,对于缓解这些不适症状很有帮助。苹果绿网

减肥

芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。;[2]


参考文献