仙草查看源代码讨论查看历史
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仙草之名称首见于中国药植图鉴，在“职方典”称之为仙人草。又称为田草、洗草、仙草冻、仙草干、仙草舅，泰雅人称Supurekku，排湾族人称ryarikan。
“仙草”名称之由来有二个仙风道古的传说：第一个传说：由于少量的仙草干茎叶加水熬煮后，其滤汁加入少量的淀粉就能变成大量的仙草冻，古时候的人认为这种草具有由少变多的特异功能，只有仙人才能享有，因此推断这种草应是仙人特别恩赐与人们的草，所以将它称为仙草。第二个传说：在古代交通不便，出入均靠双腿，天热赶路容易重暑生病，有些善心人士将这种具有特殊香味的草类植物，晒干熬煮成茶，施予中暑之路人饮用后，身体很快复原，这些路人认为这种具有神效的草应是仙人所赐予的，因此将这些能治病的草称为“仙草”。[1]
仙草产品，夏季有仙草茶、仙草冻，冬天的烧仙草、仙草鸡调理包，仙草面食和美容保养品，也不断推陈出新。不说您可能不知道，台湾一年的仙草消耗量，高达九百公吨，台湾人这么爱吃、爱喝、爱用仙草产品，但仙草在台湾本土的种植比率，却相当低。多数靠进口。
名称
- 中文 ：仙草
- 英文 ：Mesona，Chinese Mesona
- 学名 ：Mesona procumbens Hensl. Mesona chinensis Benth.
- 科名 ：唇形科(Labiatae)仙草属(Meson)
- 别名 ：田草、洗草、仙草冻、仙草干、仙草舅(台湾)，凉粉草及仙人冻(本草纲目拾遗)，仙人草(职方典)，凉粉草(广州植物志)，仙草(植物分类学报 8 卷 1 期)，仙人草(广东梅县)，仙人冻、仙草、仙人伴(广东)[2]
原产地&分布
仙草原产于台湾。分布于台湾海拔1200公尺以下之山麓。栽培地区广及新竹县关西镇，苗栗县三义、三湾乡、狮潭及铜锣乡，嘉义县水上乡中庄、牛稠埔、番路乡、竹崎乡及中埔乡，中部南投县集集镇与东部台东县、花莲县吉安乡及罗东等地。[3]
用途
1.食用：加水与少许咸共同煎汁，添加少许淀粉浆可制成仙草冻，是夏天常吃的清凉饮品。2.药用：主治中暑，急性风湿性关节炎，高血压，中暑，感冒，黄疸，急性肾炎，糖尿病，泄泻，痢疾，烧烫伤，丹毒，梅毒，漆过敏。
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干燥仙草茎叶组成份有粗蛋白质（叶10.23％、茎2.57％）、粗脂肪（叶7.89％，茎2.24％）、租纤维（16.2％、茎44.79％）、灰份（叶16.79％、茎9.02％、）、可溶性无氮物（叶48.88％茎41.37％）及果胶质等，一般成分分析中所得到的无氮物抽出物包含单糖、多糖体、果胶值、植物胶、色素、酸类等，其中最主要为单糖与多糖体等碳水化合物。【摘自乡间小路-药草篇】
叶
叶对生；叶柄长 0.2~1.5 公分，被柔毛；叶片狭卵形或宽卵圆形，长 2~5 公分，宽 0.8~2.8 公分，先端急尖或钝，基部宽楔形或圆，边缘具锯齿，两面被细刚毛或柔毛。
花
轮伞花序多花，组成总状花序，顶生或生于侧枝，花序长 2~10 公分；苞片圆形或菱状卵圆形，具尾状突尖；花萼钟形，长 0.2~0.25 公分，密被疏柔毛，上唇 3 裂，中裂片特大，先端尖，下唇全缘，偶有微缺；花冠白色或淡红色，长约 0.3 公分，外被微柔毛，上唇宽大，具 4 齿，2 侧齿较高，中央 2 齿不明显，下唇全缘，舟状；雄蕊 4，前对较长，后对花丝基部具齿状附属器，其上被硬毛，花药汇合成一室；子房 4 裂，花柱较长，柱头 2 浅裂。花期 7-10 月。
果实
小坚果长圆形，黑色。果期 8~11 月。
特性
一年生草本，高 15~100 公分。茎上部直立，下部伏地，四棱形，被脱落的长柔毛或细刚毛，植株型态有直立型、半直立型及匍匐型等三种，茎方型呈绿色、淡紫红色与深紫红色等，全株被无色绒毛，茎蔓长最长可达 2 公尺左右。叶型为椭圆形，叶缘缺刻深，叶色绿塞、茸毛疏、叶子较大，其叶长 6.30 公分、叶宽 3.44 公分。花穗呈白色或淡紫红色，四强雄蕊。小坚果长圆形，黑色。花期 7~10 月，果期 8~11月。染色体 2n=32，每年 9 月至翌年 2 月间开花。夏季收割地上部分，晒干。或晒至半干，堆叠焖之使发酵变黑，再晒至足干，即可贮存备用。
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更多资料
Flora of Taiwan Vol.4-P 486
特有生物研究保育中心 台湾野生植物资料库 仙草
邱年永等著 原色台湾药用植物图鉴(2)168仙草 P190 台北南天书局
郑武灿 台湾植物图鉴 下册 2766仙草舅 p1383 国立编译馆主编
中国植物志 第 66 卷 547 页 PDF 凉粉草
台湾药用植物资源名录 行政院卫生署中医药委员会 编 仙草 92年10月396页