佳豐有機農場

佳丰有机农场温室栽培一景 图片来自微笑台湾

佳丰有机农场位于台湾花莲县 寿丰乡。佳丰有机农场坐落在土地空气纯净的花莲土地上，西边紧邻花东铁路、台11丙、北邻理想大地、立川渔场、东华大学。佳丰有机农场自88年从自有地0.5公顷的简易式设施开始从事有机农业，慢慢扩充到目前拥有2公顷温室栽培及4.4公顷露天栽培，并于91年12月19日陆续通过财团法人国际美育自然生态基金会（MOA）验证至今已届满19年，于栽培技术上相当成熟，是一个生产、教学、观摩休闲示范兼具的优良有机园地。每年生产多样的有机农作物约50品项，以及高经济特色作物食用百合。

而佳丰有机农场谨守“友善大地、爱护生命、尊重自然”三大原则，以最诚恳的心对待消费者，用最真实的有机栽培，提供消费者洁净、健康、无化学污染的根茎、瓜果及叶菜类，另建立食用百合有机栽培模式，提供有益身心健康的有机蔬果。其中,所提供多种蔬菜的栽种技术都不同，管理也不同，可见李家丰在设施及种植技术高人一等，让许多产品一推出马上抢购一空，因为品项多元、口感好且品质稳定，更让台北101及SOGO主动提出合作。除了知名度无形的提升及有机栽培的潜在推广,也增进收益的有形收入,一举数得。

而李家丰的有机农场位处于寿丰休闲农业区内。其中,寿丰休闲农业区位于花莲共和村、丰山村、丰里村、丰坪村及寿丰村内，面积约有597.6公顷，区内还有花莲县内三大日本移民村之一，有神社、烟楼、客庄等建筑，更包括许多知名的有机农场、专业养殖区、玉石体验工厂，加上各式鸟类、蛙类生态丰富，吸引旅行社和散客预定农游行程。农渔资源以及环境生态多元丰富，除了可采摘有机蔬果，台湾玉DIY制作，有丰富的蛙类、鸟类、锹形虫、独角仙等生态外，亦包括夜间生态导览等行程，成为国人农游首选之一。

寿丰休闲农业区内知名的业者包括立川渔场、小雨蛙休闲农场、江玉宝有机农场、佳丰有机农场、如丰琢玉工坊、浅草堂有机加工厂、乡庭放牧养鸡场、西麓武嗨-法拉斯有机咖啡休闲体验园区、心宿休闲农场等。区内主要生产有机农业及友善养殖渔业，除了以生产苦瓜、食用百合与有机蔬菜闻名的江玉宝和佳丰农场，还有种植果树的老村长果园，农会辅导的寿丰农学苑，生产有机咖啡的西麓武嗨法拉斯，生态住宿的小雨蛙民宿，由玉石加工转型香草植物种植的如丰琢玉，以及水产养殖经验丰富的立川渔场和心宿体验农园。各家都有相关设备可以使用电子票券，农游行程多元丰富，吸引许多公司行号及家庭旅人们进行相关员工及亲子旅游。

景点介绍

花莲无毒农业的先驱者(李家丰及李菡茂父子) 图片来自微笑台湾

近年来寿丰休闲农业区陆续有年轻农民的加入，其中“佳丰有机农场”的李菡茂即是优秀青农返乡服务的代表性例子之一。而李菡茂不仅全心全意投入有机农场的耕作生产，也在行有馀力时投入推广“食农教育”，举办食农教育体验活动，为孩子建立“食的素养”，花莲县政府推广无毒农业，也为李家丰、李菡茂父子的有机农场找到行销通路，经营状况渐入佳境。

佳丰有机农场不仅全力打拼有机农业，也与学校合作进一步举办学童“食农教育”体验活动，从此系上了农村第二代与农业、粮食与台湾这片土地的连结。

其中, 佳丰有机农场的李家丰更荣获2018农委会全国十大神农殊荣，也赢得儿子李菡茂回乡继承衣钵。2002年花莲县开始推行无毒农业，通路商也愿意行销，李家丰不但是先驱者，更已经拥有傲人的成果，各种奖状挂满墙，目前拥有50座以上的百合温室，年产量达5万颗。佳丰的有机新鲜百合，颜色淡黄，质地爽脆，生食滋味清甜，比起日本、中国大陆进口的百合还鲜美、安全，而且减碳环保。农作物都通过“MOA自然农法”认证，由于稳定生产供应，寿丰乡农会供给高铁便当的新鲜百合，就是来自佳丰。

值得一提的是,在成立有机农业之前李家丰先生也是一位惯行农民，从小与父亲一起学习传统农法栽培作物，却常看到父母亲因喷洒农药中毒。有一次家丰为防治水稻病害虫而喷洒农药，却不小心吸入过多农药而中毒，在医院躺了两天，期间造成头晕了好一阵子，那时家丰深深察觉“农民喷药，消费者还没吃到，农民自己就先吸入大量的农药了”，这样伤害自己健康，也危害消费大众及污染环境的行为，使家丰毅然决然地踏入有机农业这条艰难的道路，遂在民国88年正式成立佳丰有机农场至今。

其中, 李家丰的有机农场位处于寿丰休闲农业区内，该农业区占地600公顷，由于区内没有农药的残害，造就昆虫的蓬勃发展，诸如凤蝶、黑翅萤、锹形虫、甲虫等随处可见，而其中的小雨蛙复育区，更可见贡德氏赤蛙、莫氏树蛙及日本树蛙等蛙类的踪迹。因寿丰休闲农业区位处花东纵谷之间,地理环境景色会随著四季更迭而变化，让寿丰休闲农业区呈现出不同的田野风貌，也吸引旅人前往一探究竟。

荣获第31届“全国十大神农”的肯定

佳丰有机农场一景 图片来自微笑台湾

成立于民国88年的‘佳丰有机农场’，贯彻不喷洒农药及化学肥料的无毒有机耕作方式，通过财团法人国际美育自然生态基金会(MOA)认证，所栽种作物从叶菜类至根茎类、瓜果类、有机百合。耕种过程中坚持著友善大地、爱护生命、尊重自然及照顾消费者健康为前提，广受社会各界肯定。

佳丰有机农场是花莲县有机蔬菜的先驱，每年出菜总量破百万吨，同时也是目前县内营养午餐最大的供应农场。这一切主要是农场主李家丰坚持有机20多年来的成果，他也获得了第31届“全国十大神农”的肯定，实至名归。

其中,来佳丰农场除了可以接触培育20多年的有机土地之外，还能看到几乎是花莲数量最多的温室。佳丰农场第二代李菡茂认为，食农教育是一定要做的事，从小灌输孩子们有机概念，这样他们在饮食时才会更加珍惜。“听说比起一般午餐，小朋友吃有机餐时通常都是全部吃光光的。”常到学校进行食农教育的他说，“种菜虽然很辛苦，但听到这种情况就开心了！”

由于佳丰有机农场品项丰富，因此全年都有作物可以采收，并提供参加体验的民众试吃，像是小黄瓜、彩椒、番茄，甚至百合都能当场采收试吃，而且生吃最能够品尝到有机的鲜美。花莲农改场育种食用百合多年，技转给辖区农民，除了让农民收入增加之外，也让花莲成为了台湾“有机百合的故乡”。成为另类的花莲之光。

寿丰休闲农业区面积广达596公顷，并于民国99年划定为有机无毒示范养殖区，且区内多元文化荟萃，日本移民村、原民、客家、闽南文化，酿成农村底蕴，农村真善美，值得旅人前往探访细细品味。而在2023年第三届花莲金牌农村竞赛，吸引多达37个社区报名参赛，竞争非常激烈，最后由“大全社区”和“寿丰休闲农业区”胜出，获得花莲县金牌农村，取得参加决赛的门票。

其中,寿丰休闲农业区内主要有9家业者多为经营农业和水产养殖，包括以生产苦瓜、食用百合与有机蔬菜闻名的江玉宝和佳丰农场，种植果树的老村长果园，农会辅导的寿丰农学苑，生产有机咖啡的西麓武嗨法拉斯，住宿为主的小雨蛙民宿，由玉石加工转型香草植物种植的如丰琢玉，以及水产养殖经验丰富的立川渔场和心宿体验农园。该处往北可接花莲市的太平洋公园及东大门夜市，往南可接林田山或大农大富平地森林公园，不仅交通便利，并可和周边多处景点结合，规划一系列行程来好好享受花莲的纵谷美景。

视频

【2023 花莲县寿丰乡寿丰休闲农业区形象影片】

【佳丰有机农场 -《小农人物志》｜ 有机百合的先驱】

【【 食材猎人】佳丰有有机农场Ⅰ李家丰Ⅰ十大神农Ⅰ神农奖Ⅰ有机蔬菜Ⅰ食用百合Ⅰ花莲寿丰】

【寿丰休闲农业区获颁农委会绩优休闲农业区】