保罗-博古斯查看源代码讨论查看历史
保罗-博古斯 (1926年2月11日－2018年1月20) 出生于法国里昂近郊，年轻时服务于多加法国著名餐厅。从1965年开始连续41年获得米其林三星的最高荣誉，同时保罗-博古斯餐厅也与他一起声名鹊起，他照片已经登上了《时代周刊》封面。在厨界的地位，就像《倚天屠龙记》中的张三丰一般，是法式西餐界公认的厨艺泰斗。
保罗博古斯于1987创立了以自己名字命名的世界烹饪大赛，每年举行一届，其已经成为美食之都里昂的盛会。1990年在里昂，他开办了厨艺学院，每年接收来自35个国家和地区的300馀名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。
人物生平
一九二六年生于法国里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ， 1941年至1958年间在多所法国厨艺培训学校学习 ，之后服务于数家 法国著名餐厅。 精湛的厨艺使其 自 1965 年以来，连续 41 年获得米其林三颗星的最高荣誉，多年来， 保罗 · 博古斯一直积极致力于推动 法式西餐的发展: 开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍， 其功绩不仅得到了业内的一致认可，更获得了法国国家政府特别颁发的 " 国家荣誉勋章 " 。
保罗·博古斯于1987年发起创立博古斯世界烹饪大赛，并以保罗·博古斯本人的名字命名。大赛每两年举办一届，经过20多年的发展，已成为法国美食之都里昂的盛会。[1]
岁月光辉
在距离92岁生日还有一个月的时候，保罗·博古斯（Paul Bocuse ）在里昂的家中溘然长逝了。很少人能像他一样，出生和去世都在同一个房间里。这个房间原本是他家族延续几代的住处，但通过博古斯的努力，房间楼下的餐厅 L’Auberge du Pont de Collonges 保持米其林三星的荣誉超过50年。
“我们以沉痛的心情告诉大家，保罗·博古斯已与世长辞。我们的‘领袖’于一月 二十 日、即将踏入 92 岁前离世。他不止是一位爸爸和丈夫，他是一位心灵上的父亲，国际美食界的代表人物，以及三色国旗的旗手。现在，他已离开我们而去。”博古斯家族在保罗·博古斯本人的官方 Facebook 和 Instagram 中发布了这一消息.[2]