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健康時令素食
圖片來自豆果美食網

健康時令素食[1]

羊肚菌核桃韭菜花的用料

  • 干羊肚菌20克
  • 鮮核桃10個
  • 韭菜花100克
  • 菜黃椒半個
  • 油鹽適量
  • 醬油2勺

羊肚菌核桃韭菜花的做法

  2. 提前一天泡發乾羊肚菌
  4. 泡發後洗乾淨
  6. 鮮核桃去青皮，也可以買去好青皮的
  8. 取出核桃仁，去苦衣
  10. 剝乾淨的鮮核桃仁
  12. 清洗一下
  14. 嫩韭菜花切長段
  16. 熗炒或焯水2分鐘變色先裝碟
  18. 乾鍋炒羊肚菌，核桃仁的表水，然後放油，放100克開水燜煮5分鐘，最後放黃菜椒，鹽，醬油翻炒收干汁即可盛出裝碟。
  20. 口感豐富，健康營養。

參考文獻

  1. ↑ 健康時令素食
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