口 味 ：[[巧克力]]、[[奶油]]、抹茶、[[草莓]]…

[[ File:201701061555124.jpg|缩略图|250px|[https://image.so.com/view?q=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&src=tab_www&correct=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&ancestor=list&cmsid=bb411ebb712c656d113d36f71f90c292&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=245#id=df89c8a0b0ced14e8bae3396a1e889ff&currsn=0&ps=115&pc=115 原圖鏈接][http://news.91cy.cn/article/1_109919.html 来自企业网]]]  

历史上从来没有记载过是谁发明了冰淇淋。它的起源可以追溯到公元前二世纪，当时的中国人创造性地把[[大米]]和牛奶混合放在盘中，然后放在雪中冷冻。传说，中国君主[[商汤]]雇佣了九十多名“[[凌人]]”，他们的工作就是把面粉、[[樟脑]]、水牛奶和冰混合在一起。另据记载，中国人还最早发明了“冰淇淋机”:在罐中装满甜浆，再用冰和盐包裹在外。

与大众普遍看法不同的是，广受欢迎的冰淇淋甜筒并不是在1904年万国博览会上发明的。例如，在1888年《马歇尔夫人的菜谱》中就有提到冰淇淋甜筒，那想必冰淇淋装在锥形筒中的做法在这之前就已存在。只是这种做法到了1904年才流行起来而已。至于具体是谁在万国博览会上做的甜品促成了普及，这就无人知晓了。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/96515661d07b9fb46?cota=4&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 冰淇淋的历史与发展史],快资讯网，2019-01-29</ref>

[[ File:Img412420541.jpg|缩略图|250px|[https://image.so.com/view?q=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&src=tab_www&correct=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&ancestor=list&cmsid=bb411ebb712c656d113d36f71f90c292&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=245#id=8a081a9dacd343d50fe0bdad9152b2ba&currsn=0&ps=115&pc=115 原圖鏈接][http://www.xue163.com/561/10027/5619896.html 来自学习啦]]]  

冰淇淋是一种含有优质[[蛋白质]]和高糖高脂的食物，另外它里面还含有[[氨基酸]]、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等物质，具有调节生理机能、保持渗透压以及酸碱度的作用。按照国际和国家的产品标准，一般奶油冰淇淋其营养成分是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

膳食纤维：冰淇淋中含有少量的可溶性膳食纤维，另外还含有果胶、黄原胶等，这些物质能够促进[[胆固醇]]排出体外，对于降血糖、降血脂等有一定的帮助。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/25321.html 冰淇淋的营养价值],苹果绿网，2015-10-25</ref>

[[ File:20190304085653qjqj8465.jpg|缩略图|250px|[https://image.so.com/view?q=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&src=tab_www&correct=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&ancestor=list&cmsid=bb411ebb712c656d113d36f71f90c292&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=245#id=cd83dff2f48d8da3d1c4133d4b61e198&currsn=0&ps=115&pc=115 原圖鏈接][http://cy.91cy.cn/boruowabql/jiamengyoushi/ 来自企业网]]]  

生津止渴：冰淇淋味道吃起来细腻滑润、凉甜可口、色泽多样，不仅可以帮助人体降温解暑，提供水分，还可以为人体补充一下营养成分，所以在炎热的夏季备受人们的喜爱。

均衡营养：冰淇淋中的脂肪可以帮助人体溶解吸收脂溶性维生素，使之更加有益于人体的吸收。另外，冰淇淋中的糖类是由牛奶中的乳糖、各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中含有有机酸、丹宁以及各种维生素，可以为人体提供所需要的营养物质。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/25321.html 冰淇淋的营养价值],苹果绿网，2015-10-25</ref>

[[ File:20130527155033 88776.jpg|缩略图|250px|[https://image.so.com/view?q=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&src=tab_www&correct=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&ancestor=list&cmsid=bb411ebb712c656d113d36f71f90c292&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=245#id=a3d321d2e09a5eca3e40c2c5a08a7eab&prevsn=0&currsn=130&ps=175&pc=60 原圖鏈接][http://www.7808.cn/zixun/25277.html 来自口碑创业网]]]  

剧烈运动后不要立即吃冰淇淋，这是因为运动后身体血液循环加快，如果这个时候立即吃冰淇淋，相当于突然受到外界的冷刺激，会导致血管剧烈收缩，从而对身体产生危害。

不要在吃饭前后吃冰淇淋，会影响肠胃的消化以及吸收能力，影响身体对于营养物质的吸收。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/25321.html 冰淇淋的营养价值],苹果绿网，2015-10-25</ref>

[[ File:20110725114500857.jpg|缩略图|250px|[https://image.so.com/view?q=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&src=tab_www&correct=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&ancestor=list&cmsid=bb411ebb712c656d113d36f71f90c292&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=245#id=0e9e91fe0266588e34c7d695b91195aa&currsn=0&ps=115&pc=115 原圖鏈接][http://news.959.cn/2011/0725/51715.shtml 来自品牌商机网]]]  

===按品种分===

1、美式冰淇淋

3、果汁冰糕

===按型态性质分===

冰淇淋分为软质和硬质

===按含脂率高低分===

1、高级奶油冰淇淋其[[脂肪]]含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%

===按所加的特色原料分===

1、果仁冰淇淋，果仁进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。

===按冰淇淋的形态分===

1、冰淇淋砖（冰砖），有单色、双色和三色。

5、装饰冰淇淋，以冰淇淋为基，在其上面裱注各种奶油图案或文字，有一种装饰美感。<ref>[http://www.mkkcn.com/news/newslist.asp?idd=59&midd=9 冰淇淋的种类],麦克酷网</ref>

[[ File:20140423211033 xdJZk.thumb.700 0.jpg|缩略图|250px|[https://image.so.com/view?q=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&src=tab_www&correct=%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B&ancestor=list&cmsid=bb411ebb712c656d113d36f71f90c292&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=245#id=c2177b279b78258e6e31fc0ee932615f&currsn=0&ps=115&pc=115 原圖鏈接][https://www.duitang.com/people/mblog/439314817/detail/ 来自堆糖]]]  

1.准备食材

7.无冰渣奶味浓郁<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83651162.html 手工自制冰淇淋],香哈网</ref>

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[[Category: 420 家政總論]]