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==比起冷萃咖啡,冰滴咖啡具有更多芳香== 比起冷萃咖啡,冰滴咖啡具有更多芳香,且味道更細膩而微妙。 冷萃咖啡概念類似冷泡茶,萃取過程先將咖啡豆研磨、注入冷水,於低溫環境中浸泡至少約12小時,要喝之前再將咖啡豆粉過濾掉即可。 這種冷泡法會將咖啡的各種風味、香氣放大,減低酸度,讓風味更乾淨純粹,特色是愈冰喝、風味愈不錯,不必稀釋、加冰塊就很美好,美國更流行加入等比例椰子水,能喝出更純粹的咖啡香甜味,各家獨門配方各具風味。<ref>[https://caffes.me/2018/07/13/%E5%86%B7%E8%90%83%E5%92%96%E5%95%A1%E5%92%8C%E5%86%B0%E5%92%96%E5%95%A1%E6%9C%89%E5%8D%80%E5%88%A5%E5%97%8E%EF%BC%9F/ 冷萃咖啡和冰咖啡有區別嗎? – caffesme]</ref>
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