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冷萃咖啡與經典冰咖啡之間的區別
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===DIY冷萃咖啡4撇步=== [[File: 冷萃咖啡三.png|thumb|right| [https://okogreen.com.tw/sites/okogreen.com.tw/files/u193/11111_0.png 原圖連結] [https://okogreen.com.tw/sites/okogreen.com.tw/files/u193/11111_0.png 圖片來源 ] ]] ====咖啡豆粗細度==== 別相信咖啡豆『磨愈粗愈好』的鬼話,建議就是約麵包屑一樣的粗細度,並依萃取時間長度來時時做調整。 ====滴落秒速==== 冰釀所需時間約12~24小時,18小時最好喝,如果是冰滴咖啡,則萃取時間較短,大約掌控在 1秒滴落 1滴咖啡的速度即可。 ====用低於20度C過濾水==== 不必用到 0 度 C 的冰水,大約低於 20度 C 的過濾水即可。 ====濾掉咖啡渣==== 如果是冷釀咖啡,那就只剩最後一步了:把咖啡渣過濾掉!
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