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| + | [[File:刀豆图片.jpg|缩略图|右|'''刀豆''' | ||
| + | </br>中文学名：刀豆 | ||
| + | </br>拉丁学名：gladiata (Jacq.) DC. | ||
| + | </br>别 称：挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，刀板豆 | ||
| + | </br>界：植物界 | ||
| + | </br>门：被子植物门 | ||
| + | </br>纲：双子叶植物纲 | ||
| + | </br>亚 纲：原始花被亚纲 | ||
| + | </br>目：蔷薇目 | ||
| + | </br>亚 目：蔷薇亚目 | ||
| + | </br>科：豆科 | ||
| + | </br>亚 科：蝶形花亚科 | ||
| + | </br>族：菜豆族 | ||
| + | </br>属：刀豆属 | ||
| + | </br>种：刀豆 | ||
| + | </br>命名者及年代：(Jacq.) DC. | ||
| + | </br>图片网址来源：1825http://www.114pifa.com/p5471/5372430.html ]] | ||
== '''简介''' == | == '''简介''' == | ||
| − | '''刀豆'''（学名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花，10月结果。分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。 | + | '''刀豆'''（学名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花，10月结果。分布于[[ 中国]][[ 长江]] 以南各省（有栽培）。热带[[ 亚热带]] 及[[ 非洲]] 广布。嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。 |
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== '''形态特征''' == | == '''形态特征''' == | ||
缠绕草本，长达数米，无毛或稍被毛。 | 缠绕草本，长达数米，无毛或稍被毛。 | ||
| − | 羽状复叶具3小叶，小叶卵形，长8-15厘米，宽（4-）8-12厘米，先端渐尖或具急尖的尖头，基部宽楔形，两面薄被微柔毛或近无毛，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄长约7毫米，被毛。 | + | 羽状复叶具3小叶，小叶卵形，长8-15厘米，宽（4-）8-12厘米，先端渐尖或具急尖的尖头，基部宽楔形，两面薄被微柔毛或近无毛，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄长约7毫米，被毛。<ref>{{Cite Web|url=https://kknews.cc/zh-hk/health/kxejpob.html|title=刀豆的營養價值|date=2016-10-29|website=每日頭條|accessdate=2002-08-19}}</ref> |
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总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，生于花序轴隆起的节上；小苞片卵形，长约1毫米，早落；花萼长15-16毫米，稍被毛，上唇约为萼管长的1/3，具2枚阔而圆的裂齿，下唇3裂，齿小，长约2-3毫米，急尖；花冠白色或粉红，长3-3.5厘米，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，基部具不明显的耳及阔瓣柄，翼瓣和龙骨瓣均弯曲，具向下的耳；子房线形，被毛。 | 总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，生于花序轴隆起的节上；小苞片卵形，长约1毫米，早落；花萼长15-16毫米，稍被毛，上唇约为萼管长的1/3，具2枚阔而圆的裂齿，下唇3裂，齿小，长约2-3毫米，急尖；花冠白色或粉红，长3-3.5厘米，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，基部具不明显的耳及阔瓣柄，翼瓣和龙骨瓣均弯曲，具向下的耳；子房线形，被毛。 | ||
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荚果带状，略弯曲，长20-35厘米，宽4-6厘米，离缝线约5毫米处有棱；种子椭圆形或长椭圆形，长约3.5厘米，宽约2厘米，厚约1.5厘米，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。花期7-9月，果期10月。 | 荚果带状，略弯曲，长20-35厘米，宽4-6厘米，离缝线约5毫米处有棱；种子椭圆形或长椭圆形，长约3.5厘米，宽约2厘米，厚约1.5厘米，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。花期7-9月，果期10月。 | ||
| − | + | == '''性味''' == | |
味甘，性温、无毒;入脾、胃、大肠、肾经。 | 味甘，性温、无毒;入脾、胃、大肠、肾经。 | ||
| − | 《纲目》：甘，平，无毒。 | + | [[ 《纲目》]] ：甘，平，无毒。 |
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| + | [[《本草从新》]]：甘，温。 | ||
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| + | [[《本草撮要》]]：入手、足阳明经 | ||
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| + | == '''成份''' == | ||
| − | + | （1）.刀豆种子含蛋白质28.75%.淀粉37.2% ， 可溶性糖7.50%，类脂物1.36%，纤维6.10%及灰分1.90%。还含有刀豆氨酸(canavanine)，刀豆四胺(canavalmine)，γ-胍氧基丙胺(γ-guanidinooxyproprlamine)，氨丙基刀豆四胺(aminopropylcanavalmine)和氨丁基刀豆四胺 (aminobutylcanavalmine)。种子中还含刀豆球蛋白A(concanavaline A)和凝集素(agglutinin)。 叶中也有刀豆氨酸。种子含刀豆球朊约20%、刀豆胍氨酸及尿酶;未成熟种子含赤霉素A21即刀豆赤霉素和赤霉素 A22，即刀豆赤霉素Ⅰ和刀豆赤霉素Ⅱ 。 | |
| − | + | （2）.洋刀豆种子含淀粉50% 、 蛋白质31.00%-31.54%，脂质3.48%-4.14%，纤维8.44%-9.24%，灰分2.85%-3.04%，总糖2.48%-2.75%及还原糖0.26%-0.40%。种子脱脂后 经 分析含油酸(oleic acid)，亚油酸(linoleic acid)，亚麻酸(linolenic acid)等脂肪酸，而不皂化部含羽扇豆醇(lupeol)，豆甾醇(stigmasterol)和β-谷甾醇(β-sitosterol)。种子还含皂甙，即羽扇豆醇-3-O-β-D吡喃木精基(l→4)-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[lupeol-3-O-β-D-xylopyranosyl(1→4)-O-β-D-glucopyranoside]，刀豆球蛋白(concanavaline)B，L-刀豆氨酸及刀豆毒素 (canatoxin)。叶中含会香甙(rutin)和槲皮甙(quercitrin)。 | |
| − | + | == ''' 功能主治''' == | |
| − | + | 温 中 下气，益肾补元。治虚寒呃逆，呕吐，腹胀，肾虚腰痛，痰喘 。 | |
| − | + | （1）[[《滇南本草》]]："健脾。" | |
| − | + | （2）《纲目》："温中下气 ， 利肠胃 ， 止呃逆 ， 益肾补元 。" | |
| − | + | （3）[[《中药材手册》]]："补肾 ， 散寒 ， 下气 ， 利肠胃 ， 止呕吐 。 治肾气虚损 ， 肠胃 不 和 ， 呕逆 ， 腹胀 ， 吐泻 。" | |
| − | + | （4）[[《四川中药志》]]：" 治 胸中痞满及腹痛，疗肾气不归元及痢疾。" | |
| − | + | == '''宜忌''' == | |
| − | + | 《 四川中药志 》：" 胃热盛者慎服 。" | |
| − | + | ==參考來源== | |
| + | {{Reflist}} | ||
| − | + | ==視頻== | |
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| − | + | [[Category:370 植物學總論]] | |
| + | [[Category:414 中 藥學]] | ||
於 2020年9月21日 (一) 13:11 的最新修訂
簡介
刀豆（學名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科，刀豆屬纏繞草本，長可達數米，羽狀複葉，小葉卵形，基部寬楔形，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄被毛。總狀花序具長總花梗，有花數朵生於總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。7-9月開花，10月結果。分布於中國長江以南各省（有栽培）。熱帶亞熱帶及非洲廣布。嫩莢和種子供食用，但須先用鹽水煮熟，然後換清水煮，方可食用。該種亦可作綠肥，覆蓋作物及飼料。
形態特徵
纏繞草本，長達數米，無毛或稍被毛。 羽狀複葉具3小葉，小葉卵形，長8-15厘米，寬（4-）8-12厘米，先端漸尖或具急尖的尖頭，基部寬楔形，兩面薄被微柔毛或近無毛，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄長約7毫米，被毛。[1]
總狀花序具長總花梗，有花數朵生於總軸中部以上；花梗極短，生於花序軸隆起的節上；小苞片卵形，長約1毫米，早落；花萼長15-16毫米，稍被毛，上唇約為萼管長的1/3，具2枚闊而圓的裂齒，下唇3裂，齒小，長約2-3毫米，急尖；花冠白色或粉紅，長3-3.5厘米，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，基部具不明顯的耳及闊瓣柄，翼瓣和龍骨瓣均彎曲，具向下的耳；子房線形，被毛。
莢果帶狀，略彎曲，長20-35厘米，寬4-6厘米，離縫線約5毫米處有棱；種子橢圓形或長橢圓形，長約3.5厘米，寬約2厘米，厚約1.5厘米，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。花期7-9月，果期10月。
性味
味甘，性溫、無毒;入脾、胃、大腸、腎經。
《綱目》：甘，平，無毒。
《本草從新》：甘，溫。
《本草撮要》：入手、足陽明經
成份
（1）.刀豆種子含蛋白質28.75%.澱粉37.2%，可溶性糖7.50%，類脂物1.36%，纖維6.10%及灰分1.90%。還含有刀豆氨酸(canavanine)，刀豆四胺(canavalmine)，γ-胍氧基丙胺(γ-guanidinooxyproprlamine)，氨丙基刀豆四胺(aminopropylcanavalmine)和氨丁基刀豆四胺 (aminobutylcanavalmine)。種子中還含刀豆球蛋白A(concanavaline A)和凝集素(agglutinin)。 葉中也有刀豆氨酸。種子含刀豆球朊約20%、刀豆胍氨酸及尿酶;未成熟種子含赤黴素A21即刀豆赤黴素和赤黴素 A22，即刀豆赤黴素Ⅰ和刀豆赤黴素Ⅱ。
（2）.洋刀豆種子含澱粉50%、蛋白質31.00%-31.54%，脂質3.48%-4.14%，纖維8.44%-9.24%，灰分2.85%-3.04%，總糖2.48%-2.75%及還原糖0.26%-0.40%。種子脫脂後經分析含油酸(oleic acid)，亞油酸(linoleic acid)，亞麻酸(linolenic acid)等脂肪酸，而不皂化部含羽扇豆醇(lupeol)，豆甾醇(stigmasterol)和β-谷甾醇(β-sitosterol)。種子還含皂甙，即羽扇豆醇-3-O-β-D吡喃木精基(l→4)-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[lupeol-3-O-β-D-xylopyranosyl(1→4)-O-β-D-glucopyranoside]，刀豆球蛋白(concanavaline)B，L-刀豆氨酸及刀豆毒素 (canatoxin)。葉中含會香甙(rutin)和槲皮甙(quercitrin)。
功能主治
溫中下氣，益腎補元。治虛寒呃逆，嘔吐，腹脹，腎虛腰痛，痰喘。
（1）《滇南本草》："健脾。"
（2）《綱目》："溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元。"
（3）《中藥材手冊》："補腎，散寒，下氣，利腸胃，止嘔吐。治腎氣虛損，腸胃不和，嘔逆，腹脹，吐瀉。"
（4）《四川中藥志》："治胸中痞滿及腹痛，療腎氣不歸元及痢疾。"
宜忌
《四川中藥志》："胃熱盛者慎服。"