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刺梨 刺梨果实富含维C及其它多种营养成分,号称“维生素C之王”，又叫山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果等，是一种野生小灌木，野生刺梨主要分布在海拔五百到两千五百米之间的向阳山坡、河谷以及道路两旁的灌木中。刺梨一般在四月份到六月份之间会开红色花朵，到了八九月份果实成熟，刺梨果实多为扁圆球形，个头比较小。此外，刺梨还可以起到增强身体机能和治疗坏血病的作用。因为刺梨果实中富含丰富的维生素等大量营养物质，能够起到滋补健身的功效。可以鲜食、作中药,还可加工刺梨酒、刺梨汁、花粉酒、果脯、果酱等高档保健食品;刺梨主产于贵州,在我国四川、云南、江苏、湖北、广东等省亦有分布。[1]
形态特征
刺梨直茎高1-2.5米；树皮灰褐色，成片状剥落；小枝圆柱形，斜向上升，有基部稍扁而成对皮刺。小叶9-15，连叶柄长5-11厘米，小叶片椭圆形或长圆形，稀倒卵形，长1-2厘米，宽6-12毫米，先端急尖或圆钝，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿，两面无毛，下面叶脉突起，网脉明显，叶轴和叶柄有散生小皮刺；托叶大部贴生于叶柄，离生部分呈钻形，边缘有腺毛。
刺梨花单生或2朵-3朵，生于短枝顶端，花直径5厘米-6厘米;花梗短;小苞片2枚-3枚，卵形，边缘有腺毛;萼片通常宽卵形，先端渐尖，有羽状裂片，内面密被绒毛，外面密被针刺;花瓣重瓣至半重瓣，淡红色或粉红色，微香，倒卵形，外轮花瓣大，内轮较小;雄蕊多数着生在杯状萼筒边缘;心皮多数，着生在花托底部;花柱离生，被毛，不外伸，短于雄蕊。刺梨花朵秀美，粉红的花瓣中密生一圈金黄色花药，十分别致，黄色刺颇具野趣，适用于坡地和路边丛植绿化，也用作药蓠材料。花期5月-7月，
刺梨果实呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2厘米-4厘米。表面黄褐色，密被针刺，有的并具褐色斑点;先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦被披针刺。纵剖面观：果肉黄白色;种子多数，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5毫米-3毫米，骨质。气微香，味酸、涩、微甜。果期8月-10月。
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生长习性
刺梨性喜温暖湿润的气候，同时生长地区的年平均温度需要保持在十度到十七度左右，无污染的自然环境非常适合刺梨生长，充沛的雨量，充足的日照，使刺梨果充分吸收大自然的精华，依照其自身的生长规律，开花结果。它对土壤的要求不严，不过想要提高刺梨的产量，种植地最好选在土壤肥沃、土质疏松、排水良好的微酸性土壤中进行栽种，在这种环境中种植比较有利于刺梨的生长和发育。这样有利于它的生长发育以及产量和品质。刺梨在贫瘠的环境中也可以进行种植，[3]
功效与作用
- 增强机体对传染的抵抗力
刺梨中的维生素C可以促进人体内抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏的作用。增强机体对疾病的抵抗力。
- 具有抗癌作用
刺梨中的维生素C和亚硝酸胺类具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂的物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用，刺梨的维生素C的含量很高，具有抗癌作用。
- 治疗坏血病
刺梨中含有丰富的维生素C，而维生素C被称为是抗血酸，人体摄入丰富的维生素C能治疗坏血病，可以预防和治疗坏血病的作用。
- 抗衰老
刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质（自由基）。食用新鲜的刺梨极其加工品可以提高人体内岐化酶的活性，降低过氧化脂质，起到明显的抗衰老的特殊效果。
- 治疗夜盲症
刺梨中含有丰富的胡萝卜素，当人体缺乏时，会影响身体的正常生长发育并且会导致夜盲症。而刺梨中含有较多的胡萝卜素。
- 促进消化
刺梨汁中含有大量的维生素C以及脂肪酶，这两种成分对胃粘膜都有一定的刺激作用，能促进胃酸和消化酶的分泌，对治积食饱胀，开胃健身，收敛止泻等有治疗效果。
- 降三高
刺梨中的岐化酶可以将沉积在人体内的自由基清除掉，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了自然助于血脂、血糖的排出血管，恢复血压，疾病症状会减轻或者痊愈。
- 刺梨排铅作用
刺梨是“维生素C之王”，含有丰富的维生素C以及粗纤维，还含有少量的有机硒、果胶等能多方面的加速铅在人体中的排泄，提高人体对有害物质的代谢解毒能力，减轻中毒症状。[4]
繁殖
- 播种的时间可以选在秋天或者春天进行，选择生长健壮、冠形好、果实品质好、一般在播种前需要先进行种子的催芽，由于刺梨的果实无明显的休眠期，采摘成熟的果实作为种子，在播种前将种子放入温水中浸泡接近二十四个小时之后再进行播种，这样既可以节省发芽生长时间，还可以提高发芽成活率。
- 扦插通常在春季和秋季进行，在夏季也可以进行，不过在夏季扦插时需要注意及时浇水，冬季气由于温较低，不利于幼苗生长，所以最好不要在冬季进行。在扦插时选择生长健康的植株上剪下当年生的枝条，没有病虫害的1到2年生的野生刺梨穗条进行扦插。穗条长度在10来厘米，保留2到3个芽的小段在扦插枝条上下方斜剪后插入土壤中，露出一点嫩芽即可，之后将土壤踩实浇水，一般一个月左右时间刺梨幼苗就会成活。想要提高扦插的成活率，可以在枝条插入的部分涂抹生根药剂。[5]
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