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白斑乌贼 图片来自Picuki

十腕总目（学名：Decapodiformes），俗称“乌贼”，古称乌鲗，是一种头足纲蛸亚纲新蛸下纲之下的一类软体动物，所有乌贼都可以喷墨。乌贼类可以大致概括本类多数动物。与蛸亚纲的其他分类一样，十腕总目的所有物种都同样有10只触手，但其第四对触手演变成为了有吸盘的长触须。海鲜食物中常见的的鱿鱼、花枝（墨鱼和管鱿目）、锁管 等都属于这个总目

名称混淆

十腕总目，和八腕总目同属新蛸下纲。八腕总目即章鱼、八爪鱼，十腕总目即乌贼。

无论墨鱼/乌贼科(cuttlefish)、鱿鱼(squid)都是乌贼的一类，即十腕总目。在英文中，应于中文“乌贼”的词汇是Decapodiformes（十腕总目），而具体的乌贼们则代表更狭小的Squid/Teuthida（鱿鱼/管鱿目）或Cuttlefish/Sepiida（墨鱼/墨鱼目）。大众也因俗名太多，而分不清三者的区别。

因为鱿鱼即管鱿目也会喷墨，所以在中文里，鱿鱼和乌贼同有“墨鱼”的别名，让人误以为乌贼就是鱿鱼，但其实鱿鱼是和乌贼无关的一目、而墨鱼等于乌贼科范围比乌贼小一点点，无论墨鱼(cuttlefish)、鱿鱼(squid)都是乌贼的一类、同属于十腕总目。

在中国，许慎的《说文解字》《鱼部》提到：“鲗：乌鲗，鱼名。从鱼则声。”（鲗此字是指乌鲗，是一种鱼的名称。发音是“则”。由此可知乌贼最早的称呼源自东汉时期。

参考文献

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