南山楂

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南山楂 南山楂别名猴楂子、酸枣、大山枣。是双子叶植物纲、蔷薇科、山楂属小乔木。果实近球形，直径2.5厘米，多横切成两瓣。表面深红色，顶端有圆形凹窝，基部有短果梗或柄痕;果肉薄，果皮常皱缩，种子5枚，土黄色，内面两侧平滑。质坚硬。气微弱，味微涩。另外，伴有高血脂、高血压、冠心病的患者，血脂、血压均有明显下降，冠状动脉供血有了明显改善、冠心病缓解。

目录

形态特征

南山楂植物形态乔木或灌木，高3～5米。南山楂小枝紫褐色，无毛，有刺。叶三角状卵形至卵形，长4～9厘米，宽4～7厘米，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有圆钝重锯齿，上半部有2～4对浅裂片，无毛或仅下面脉腋有髯毛；叶柄长3.5～5厘米，无毛。南山楂伞房花序，总花梗和花梗均无毛；花白色，直径约1厘米，萼筒钟状，外面无毛，裂片三角状卵形，全缘；花瓣卵形。南山楂果近球形，直径2.5厘米，深红色，有斑点，萼片宿存，小核5枚。花期5～7月，果期8～10月。

生长环境

南山楂生长于海拔250-2000米的山谷、多石湿地或山地灌木丛中。分布于河南、山西、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、陕西等地。

功效与作用

南山楂具有开胃，消积化滞，破气散瘀，属理气药，降血脂，抗菌，防癌等功效。

食用方法

沙参南山楂粥：
功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。
材料：沙参、山药、莲子、生南山楂均20克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与莲子、生南山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥：
功效：清热活血、祛湿解暑。
材料：生南山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

种殖技术

南山楂播种繁殖时，为了使野生南山楂果提早采种出苗快，可在种子的生理成熟期内即进行采收。8月中旬至9月上旬，南山楂果实初着色期进行采果。这时种子基本成熟，而种核还没有完全骨质化，缝合线也不太紧，利于出苗。种子经沙藏后，少数萌动发芽，即可播种。播种后一般7—10天出苗。幼苗长出2～3片真叶时揭去地膜，3—4片真叶时，按10厘米的株距定苗，保证每亩留苗2万株以上当幼苗出齐和定苗后，及时松土除草。松土不宜过深，以免伤根。幼苗长到15～20厘米，结合浇水每亩施尿素10千克。此后每月追肥一次，并浇透水，在嫁接前5天灌一次大水。当小苗长到20厘米时摘心，并尽早摘去苗木基部10厘米以下生的分枝。