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壓面機是把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉面的食品機械。可用於製作麵條、吞皮、糕點、麵點等,壓面機壓製出的麵條、麵筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合於家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、麵包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。[1]

目錄

操作方法

1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;

2.使用前應先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;

3.軋面:先拆下切面刀,調節壓面輥二頭的調節器,將兩面輥間隙調為2.5-3mm,將插頭插ty 220V電源的插座內,按下機器上的開關,把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反覆輥制4-5次,最後調節面輥間隙1.5mm,復壓一次;

4.切面:裝上切面刀,根據需要調整切面刀上調節器,順時針將調節器轉到位切細面,逆時針轉到位切粗面,最後將壓好的面坯放面鬥引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細麵條。

5.結束:用完後,關掉機器電源開關,拔下插頭,將機體、刀、輥清理乾淨。

設備特點

1.麵皮厚度檔數六檔 ,機上設有粗、細、圓形麵條刀輥,該機除能壓制粗、細麵條以外,還可壓制麵皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣麵食,形狀整齊,厚薄勻稱。

2.手搖動機,不用電,安全經濟,該機一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適於沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.

3.速度快,易操作,節省時間,該機設計能力每小時可壓制麵條五公斤。

4.堅固耐用。該機選進口材料,全金屬鍍鉻製造,結構緊湊,造型新穎,美觀大方

視頻

壓面機視頻

參考資料