厚皮菜查看源代码讨论查看历史

厚皮菜

原图链接

中文学名 厚皮菜 拉丁学名 Beta vulgaris var. cicla L. 别称 红牛皮菜，红菾菜，紫叶甜菜， 红叶甜菜，红柄菾菜，紫菠菜， 红色莙荙菜，猪乸菜，牛皮菜，海白菜，莙荙菜 拼音 houpicai 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 目 中子目 科 藜科 属 甜菜属

厚皮菜 （Beta vulgaris var. cicla L.）为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，根不肥大，有分枝。我国南方栽培较多。叶供蔬菜用。牛皮菜最早分布在欧洲南部的地中海沿岩，公元5世纪从阿拉伯传入中国。

形态特征

根不肥大，有分枝。我国南方栽培较多。叶供蔬菜用。

牛皮菜鲜嫩多汁，适口性好。菜叶富含还原糖、粗蛋白、纤维素、维生素以及钾、钙、铁等微量元素。

功效价值

1、提高免疫力

厚皮菜具有提高免疫力的作用，这是因为厚皮菜具有极高的营养价值，可以补充维生素、锌、钙等营养物质，补充大量的营养物质，可以使身体的免疫力增强，减少自己生病感冒的几率。所以，身体虚弱的人或者健康的人，都可以吃一些厚皮菜来增强体质。

2、促进排便

厚皮菜还具有促进排便的功效，因为厚皮菜当中的纤维素含量非常多，可以促进消化，还能够使肠胃的蠕动加快。吃厚皮菜可以摄入大量的纤维素，这样就能够促进排便了。排便困难的人，吃一些厚皮菜是可以帮助排便的。

3、利尿

厚皮菜具有利尿的功效，小便不利的人，可以吃些厚皮菜来帮助排尿。同时，厚皮菜当中的微量元素极多，可以平衡体内的电解质，所以，还具有止泻的功效。腹泻的人吃一些厚皮菜，可以及时补充流失掉的电解质，可以让身体避免出现营养失衡的状况。