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'''各國咖啡館文化'''
而人們對咖啡館的刻板印象大多來自歐洲。但是，咖啡館背後有很多的故事以及在歷史上的角色，而且世界各地的咖啡館都有著截然不同的風情。
到現在21世紀，咖啡已經是普及化的飲料了。從原本 [[ 歐洲 ]] 的象徵階層與文化品味的飲料到現在發展出各地的特色，世界各地的咖啡館各有其特色的風情，在當地社會扮演了一個舉足的角色。
啡館就像是生活的停歇點，優雅、放鬆的氛圍有如與外界隔絕的另一度時空，讓你擁有一個和自己獨處的小空間。
「管它左不左岸，自在最重要」
在 [[ 巴黎 ]] 喝咖啡有兩種型態：一種是外來人的想像朝聖，一種是本地人的依賴。
觀光客來到巴黎，帶著旅遊指南和朝聖心態跟隨著文人的腳步一家一家的品味咖啡，想在咖啡館中找尋[[西蒙波娃]]、[[海明威]]或者是[[伏爾泰]]的影子，而本地人對咖啡館還是一如往昔的依賴，咖啡館對巴黎人來說是「移動的家」，可以在那裡閱讀、會友，可以邂逅亦可以休息。
「喝咖啡不是時尚，而是生活習慣」
聯合國將「 [[ 維也納 ]] 咖啡屋文化」列入《 [[ 奧地利 ]] 非物質文化遺產名錄》。這還要追溯到 1600 年代，奧斯曼 [[ 土耳其 ]] 人包圍了維也納。後來土耳其人慘敗，被趕出奧地利，據說，在他們撤走時留下了幾袋咖啡豆。
今天，維也納咖啡屋（kaffeehaüser）通常從早上 6 點開業，一直營業到午夜時分，客人們往往坐在一杯「wiener mélange」旁，一放鬆就是數小時。這種咖啡要加入蒸牛奶，最上面是一層奶泡。
「帶著咖啡走進大自然中」
咖啡傳入歐陸之後，一直到19世紀才在北歐普及。挪威人和歐陸人不太一樣，歐陸人喜歡在公開場合喝咖啡， [[ 挪威 ]] 人則在家裡或工作場合居多，且挪威人喝不加奶精和糖的黑咖啡。
挪威人最喜歡喝咖啡的地方是在大自然裡頭，他們喜歡在週末就日到郊外走動，裝著熱咖啡的保溫瓶是他們很重要的裝備之一，挪威人喜歡在辛苦工作之後，找個山間的角落坐下，一邊喝咖啡一邊享受山林風光。
「曬著陽光喝咖啡的民族」
西班牙人一向以陽光和愛情自豪，當地人喝咖啡的時候，喜歡坐在露天咖啡座曬太陽。且西班牙人被視為好享樂的民族，因為當地人生活步調相當休閒，社交活動往往是在日落之後才開始，西班牙各地的咖啡館或酒館都是營業到凌晨三四點，並且越晚是越熱鬧。