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咖啡加“哪种糖”最对味
品质优良的咖啡，应趁热先品尝黑咖啡的醇香原味。第一口一定要喝黑咖啡，含在口中细细品尝，了解咖啡豆的特性，体会分辨豆子的种类及不同烘焙法所产生的不同口味。接著若太苦的话，可加入些许的糖，会使咖啡更加容易入口。[1]
如果是浓缩咖啡，正统的义大利式喝法是倒入砂糖后不要搅拌，让它沉入杯底，品尝越喝越香甜的口感。[2]
喝咖啡加糖的人绝对占大多数，区别是有的人加得多，有的人加得少。事实上，不同糖加到咖啡哩，产生的味道会有微妙的区别。[3]
目录
方糖
是用细晶粒将白砂糖压制成为方块。也有类似中双糖的褐色方糖，外形很多样化。
方糖的特质是品质纯净、洁白而有光泽，糖块棱角完整。有是当的硬度，不易粹裂，在咖啡中能快速溶解。
方糖的量比较容易量化，所以比较受欢迎。[4]
黄糖
黄糖其实是果糖的一种。原料与白砂糖一样，也是甘蔗，但由于制造工艺相对复杂一点，所以价格要比白砂糖贵上不少。
黄糖也是人们喜欢加入咖啡的糖类，一般咖啡店都会备有白糖包和黄糖包。
黄糖包的份量大都会轻于白糖包。
果糖
咖啡店所用的果糖一般都是液态的。主要在冰咖啡哩里。
虽然果糖听上去比较健康天然，但其实果糖在工业加工的过程中，会产生一些让人体无法代谢的物质。
代糖
代糖，其实就是糖精(Saccharin)，专为糖尿病的人备的。食用后不产生热量的代糖，又称为人工甘味料。无糖尿病者不建议使用。[5] 由于供应稳定，价格较低且甜度高，因此广受食品加工业的喜爱。[6]
砂糖
咖啡用的砂糖，白砂糖是最适合的。
它的杂味少，不会破坏咖啡的风味。此外，用白砂糖制成的方糖、在砂糖中加入焦糖的咖啡糖等都很适合。相对地，黑糖、三温糖等糖类因杂味多、有特殊的味道，比较适合具有丰富特色风味的花式咖啡。
了解每种砂糖的特性，以利搭配咖啡
黑糖
将甘蔗榨汁后熬煮而成。有独特的风味和浓厚的甜味，不适合直接加入咖啡中。建议可用来增加拿铁咖啡等花式咖啡的风味。若同时加入利口酒或香料等，能突显浓郁风味与甜味。
喝咖啡加一点黑糖，有助补充流失的钙质。喝咖啡可选择加牛奶不加糖（拿铁咖啡），同样可补充钙质；如要加糖，可选择加黑糖，会比其他的糖更健康，但也不可加太多，以带点甜味、好入口即可。[7]
咖啡糖
砂糖中加入焦糖溶液制成。因为会慢慢溶解，能享受咖啡味道的变化。
三温糖
使用原料中提炼出白砂糖等之后的糖液制成，具有独特的风味。最适合用于享受风味的花式咖啡中。
白砂糖
比上白糖的结晶颗粒小，容易溶解。无特殊味道，能使咖啡散发清爽的甜味。
上白糖
在日本很普遍的糖，是精制度高的砂糖。无特殊味道，也适合咖啡使用。
白双糖
为精制的无色透明砂糖。和白砂糖大致相同，不过结晶颗粒较大，溶化缓慢。
中双糖
它和白双糖虽然相同，但有用焦糖染色。独特的香味很适合搭配咖啡。