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嚐·回味 相片來自google搜尋

嚐·回味 《嚐·回味》2009年至2011年期間所製作的懷舊飲食節目,節目一共五輯,由"德國寶"贊助播出,每星期六晚上10時於有線電視娛樂台首播,其後於多個時段重播。







節目主要探訪香港、澳門等地的懷舊、經典、以及幾近失傳的美食,主持人與嘉賓因應不同主題,到各地老店包括餐廳、廚具店及醬油店等採訪,訴說與食店有關的故事和回憶;並由高榮新師傅配合每集主題,示範烹調懷舊、經典或失傳菜式。

第一輯

主持:尹光、高榮新、曹敏寶

首播:2009年10月3日

主題:香港古早餐廳、街道和店舖,酒樓、茶莊、冰室等。

第二輯

主持:尹光、高榮新、潘杰寧

主題:澳門古早餐廳,茶樓、餅家、麵家、粵曲表演、竹昇麵製作等。

第三輯

主持:高榮新、潘杰寧、鍾健威、胡美儀、蔣怡 (客席主持)

主題:香港離島:大嶼山、南丫島及坪洲等;台灣古早餐廳。

第四輯

主持:高榮新、潘杰寧、陳啟泰

主題:有機、健康食材,每集以一種食材作主題介紹,包括生長環境、營養價值、醫學作用等。

第五輯

主持:梁祖堯

首播:2011年2月12日

主題:婆婆家常菜,好友嘉賓訪問,模仿製作著名美食如雞蛋仔的「老翻美食」及「實驗美食」等。


特別嘉賓

薛凱琪

朱薰

谷祖琳

何韻詩

鄭秀文

參考文獻

曹敏寶尹光緬懷50年代