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尝·回味 《尝·回味》2009年至2011年期间所制作的怀旧饮食节目,节目一共五辑,由"德国宝"赞助播出,每星期六晚上10时于有线电视娱乐台首播,其后于多个时段重播。







节目主要探访香港、澳门等地的怀旧、经典、以及几近失传的美食,主持人与嘉宾因应不同主题,到各地老店包括餐厅、厨具店及酱油店等采访,诉说与食店有关的故事和回忆;并由高荣新师傅配合每集主题,示范烹调怀旧、经典或失传菜式。

第一辑

主持:尹光、高荣新、曹敏宝

首播:2009年10月3日

主题:香港古早餐厅、街道和店铺,酒楼、茶庄、冰室等。

第二辑

主持:尹光、高荣新、潘杰宁

主题:澳门古早餐厅,茶楼、饼家、面家、粤曲表演、竹升面制作等。

第三辑

主持:高荣新、潘杰宁、锺健威、胡美仪、蒋怡 (客席主持)

主题:香港离岛:大屿山、南丫岛及坪洲等;台湾古早餐厅。

第四辑

主持:高荣新、潘杰宁、陈启泰

主题:有机、健康食材,每集以一种食材作主题介绍,包括生长环境、营养价值、医学作用等。

第五辑

主持:梁祖尧

首播:2011年2月12日

主题:婆婆家常菜,好友嘉宾访问,模仿制作著名美食如鸡蛋仔的“老翻美食”及“实验美食”等。


特别嘉宾

薛凯琪

朱薰

谷祖琳

何韵诗

郑秀文

参考文献

曹敏宝尹光缅怀50年代