土人参
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- 学名：Talinum paniculatum）别名：野人参、假人参、栌兰 ( 植物学大辞典、中国植物图鉴 )、飞来参、水人参、参草、土高丽参 ( 中国药用植物志 )、台湾人参、人参菜、参仔草、参仔叶、土洋参、东洋参、波世兰、紫人参。
- 为马齿苋科土人参属下的一个植物种。
- 也是可食用野菜的一种，嫩的茎、叶都可以食用。
- 原产地:热带美州中部、南部。
- 台湾于 1911 年引入 ，莺歌 ，低海拔山坡地 。目前在中国广州也有生产种植。
- 分布：全岛低海拔山野、荒地、庭院及其它有人烟的角落。(西非、南美洲热带和东南亚等地区)
目录
特征
- 喜高温多湿，耐旱、耐瘠，生长迅速，少病虫害。
- 多年生草本，全株平滑无毛，茎叶柔软多汁，高可达 60 公分许，基部多分枝；
- 叶互生，具有短柄，倒卵状披针形，先端锐尖，基部渐狭，长约 5~8 公分，全缘；
- 花序圆锥状，顶生或腋生，花紫红色，花梗细长；
- 花瓣 5 片，雄蕊多数；蒴果球形，径约 0.4 公分，种子细小。
- 因其根与人参相似而得名。
功效与作用
- 营养价值极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。
- 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,可作药膳两用,
- 可辅助治 疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,
- 具有通乳汁、消肿痛、补中 益气、润肺生津等功效。
- 功效健脾润肺，止咳，调经。
- 治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，
- 眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。
- 根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疗疮疖肿。
- 是不可多得的保健佳蔬。
- 具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。
- 大补元气，生津安神，强心。
- 治气血虚损，虚劳多汗，虚脱衰竭，血压降低。
- 润肺止咳，治肺痨、燥热咳嗽。
- 健脾补虚，治脾虚劳倦、泄泻。
- 清热敛汗，治眩晕潮热，盗汗自汗。
- 调经止带，治妇女月经不调，白带。
可食用
- 采茎叶洗净后，直接炒食或煮汤食用。
- 将嫩茎叶洗净后用盐腌渍成酱菜，随时取用。
- 食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，
- 具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效，
- 食后能增强体质，防治流感、疲劳、晕船等。
- 其肉质根也可食，并具滋补强壮作用。
- 食用菜单如:1.炒人参菜 2.蚝油姜丝人参菜 3.人参菜排骨汤 4.凉拌人参菜根 5.人参菜凉拌鸡片
可药用
- 茎叶之鲜品捣烂后可外敷肿毒。
- 全草：利尿消肿，健脾润肺，止咳，调经。
- 治痢疾，泄泻，湿热性黄疸，内痔出血，乳汁不足，小儿疳积，黄水疮，脾虚劳倦，肺痨咳血，月经不调；
- 外用治目赤肿痛；叶：通乳汁、消肿毒。
- 治小便不利，痔疮疡肿毒。
有观赏用
- 可作花坛、假山植栽，亦可作盆栽用。
- 茎叶粗壮、脆嫩、青绿。
种植
- 可用播种、扦插或分株法种植。
- 春至秋季为最适合播种时期。
| “ | 大山里叫“土人参”的野菜，是味中药材，可健脾润肺 | ” |
| — 上传于 2019-03-09 科技涨姿势 | ||
副作用
- 土人参的花就要少吃了,因为吃多了会使人变得烦躁、激动,严重者会导致人格解体和混乱感。
- 另一个不良后果是儿童性早熟。
- 新生儿服用人参花会出现烦躁不安、哭闹拒乳、抽搐惊厥、心率减慢的症状。
