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土菌陈严格上来说是中药来的,牛至有新鲜的,也有晒干入药的,牛至的外观看起来就是几片绿叶,

形态特征

牛至,唇形科牛至属多年生草本或半灌木,芳香,紫红色;

根茎斜生,其节上具纤细的须根,多少木质。茎直立或近基部伏地,通常高25-60厘米,

下部各节有不育的短枝,近基部常无叶。

玉兰至跟土茵陈一样吗

牛至跟土茵陈都是可以食用的,那么牛至跟土茵陈是一样的吗?

土茵陈的别名就是牛至,所以,就本质上来讲,牛至跟土茵陈是一样的,不过,

可能在不一样的地方叫法是不一样的,所谓土茵陈指的就是植物蒿经过冬天而不死,

春天时候被采摘,这个时候被称为是土茵陈,除了春天以外,它还有一个采收季节,

就是秋季,秋季所采摘的土茵陈则被称为是茵陈蒿,这一点要区分。

不同的功效,用法也不同。牛至还可以外用,将其捣烂用来外敷,

可以治疗皮肤瘙痒。在用的时候一定要注意把握好量,切不可有过量或者分量不足情况出现。

因此牛至是很容易让人忽略的,但牛至的功效作用非常强大,

牛至还有很多的做法,接下来我们了解一下牛至的相关知识吧。

苏子草(Origanum vulgare L.)是唇形科牛至属的多年生草本植物。

茎四棱形,多分枝,紫红色;[1]

叶对生,具有短柄;叶片宽卵圆形或者长圆状卵圆形;花生两型;花萼圆筒状;

花冠唇形,紫红色;小坚果红棕色卵圆形,质脆易碎,无毛。

《中华本草》指出牛至味辛、微苦、性凉,主治解表、理气、清暑、利湿等疾病,[2]

牛至也具有抗肿瘤、抗炎、抗高血糖等作用。牛至不仅有很高的药用价值,

在养殖业上也可做饲料添加剂使用,特殊情况下,也可将牛至作为薄荷的替代品,

牛至的叶子具有提神解乏的功能。牛至开花美丽,

花果期长,经常被用作护坡材料或片植于林缘,

植物别称

牛至香薷(滇南本草),白花香茹草琦香(云南昆明),乳香草香茹香薷满山香(云南曲靖),苏子草香薷香茹玉兰至罗罗香山薄荷满天星(云南),满坡香(贵州剑河、梵净山),土香薷(贵州贵阳、铜仁),地藿香(贵州瓮安),小田草(贵州),土香薷香炉草香茹草接骨草(四川),白花菌陈糯米条(江西),野荆芥随经草(江苏),土菌陈(福建),野薄荷五香草署草(陕西),小叶薄荷 [3]

别称:小叶薄荷满坡香土香薷白花茵陈香草五香草山薄荷暑草对叶接骨丹土茵陈黑接骨丹滇香薷香薷小甜草止痢草琦香满山香,马郁兰五香草意大利香草阿里根奴奥里根奴比萨草皮萨草

主要价值

药用

【来源】药材基源:为唇形科植物牛至的全草。

【性味】味辛;微苦;性凉。

【功能主治】解表;理气;清暑;利湿。主感冒发热;中暑;

胸膈胀满;腹痛吐泻痢疾;黄疸;水肿;带下;小儿疽积;麻疹;皮肤瘙痒;疮疡肿痛;跌打损伤。

【用法用量】内服:煎汤,3-9克,大剂量用至15-30克;或泡茶。外用:适量,煎水洗;或鲜品捣敷。

全草入药,可预防流感,

治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症,

其散寒发表功用,尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。

牛至有很高的药用价值,《中华本草》指出牛至味辛、微苦、性凉,

主治解表、理气、清暑、利湿等疾病,牛至也具有抗肿瘤、抗炎、抗高血糖等作用。

牛至的食用建议

烹调用途:用于增香及去肉类腥味。为意大利薄饼、墨西哥及希腊菜肴不可缺少的香料。粉末亦可加入色拉中作增香调料。

化学成分

茎、叶含挥发油,内有百里香酚、香荆芥酚、牻牛儿乙酸酯等。

还含山柰酚、芹菜素、木犀草素和香叶木素为苷元的黄酮苷以及咖啡酸等多种羧酸。

参考来源