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地瓜

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== 植物来源 ==

豆薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久，哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入 [[ 菲律宾 ]] ，以后传到世界各地。 [[ 中国 ]] 西南、华南和台湾省栽培较多。<br>

此后豆薯在北方开始栽培，并有高产栽培技术的探讨。但面积较小，属稀特蔬菜行列。<br>

秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。<br>

== 食疗作用 ==

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