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大米
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[[File:大米1.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
'''大米'''(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。同时也是中国大部分地区人民主要的主食来源。世界上有一半以上的人民用大米为主食。
==基本信息==
{| class="wikitable"
| 主要营养成分||蛋白质，脂肪，淀粉 || ||
|}
==大米的功效==
<p style="text-indent:2em;">1.婴儿辅助饮食
<p style="text-indent:2em;">【大米+小米】两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。
[[File:大米2.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
==功效==
<p style="text-indent:2em;">中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为"五谷之首"，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
<p style="text-indent:2em;">大米，入脾、[[胃]]、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导"晨起食粥"以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9f46b69179dd8d567?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55 五常大米：传说中的大米] ， 快资讯 2019-12-04 </ref>
===食用宜忌===
<p style="text-indent:2em;">是2011年来国际上公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂，欧洲人称花青素为青春营养品、肌肤维生素。它能恢复胶原蛋白活力，使肌肤平滑而有弹性。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，预防胶原纤维及弹性维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免肌肤下垂及皱纹产生，还可帮助恢复因受伤和自由基所引起的肌肤起皱纹和过早老化，是肌肤更具弹性和活力，充满青春风采。
[[File:大米3.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
==中医归属==
<p style="text-indent:2em;">食疗药膳
===质量定等===
<p style="text-indent:2em;">中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。<ref>[https://search.jd.com/Search?keyword=%E4%BA%94%E5%B8%B8%E5%A4%A7%E7%B1%B3&enc=utf-8&enc=utf8&cu=true&utm_source=haosou-search&utm_medium=cpc&utm_campaign=t_262767352_haosousearch&utm_term=19158473244_0_47b11a56928d402094a9dad6066f6457 五常大米价格-「京东」新鲜又健康,带给你舌尖上的享受!] ， 京东商城 2020-01-09 </ref>
[[File:大米9.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
==国际分类==
===糙米===
<p style="text-indent:2em;">六:东方方正大米，[[嫩江]]湾大米，[[五常]]大米等都是长粒型的，支链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生;五常大米，米粒皎莹如玉，气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。
== 相关视频 ==
<center>'''2元一斤的大米和59元一斤的能有什么区别？'''<br>
{{#iDisplay:h0665f49aoi|480|270|qq}}
</center>2元一斤 <center>'''舌尖上的中国：最好吃 的大米 和59元一斤的能有什么区别？产在东北，米香、味甜、脂浓！'''</centerbr>
{{#iDisplay:n084260817d|480|270|qq}}
</center>
== 参考资料 ==
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:430 農業總論]]