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大米
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==目录==
<p style="text-indent:2em;">1大米的功效；2营养价值；3中医归属；4历史发展；5市场行情；6食谱；7如何巧蒸米饭；8洗米小贴士；9储存；10国内分类；11国际分类；12优质品种；13鉴别方法 ；14镉超标；
==大米的功效==
<p style="text-indent:2em;">1.婴儿辅助饮食
<p style="text-indent:2em;">中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为"五谷之首"，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
<p style="text-indent:2em;">大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导"晨起食粥"以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9f46b69179dd8d567?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55 五常大米：传说中的大米] ， 快资讯 2019-12-04 </ref>
===食用宜忌===
===质量定等===
<p style="text-indent:2em;">中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。<ref>[https://search.jd.com/Search?keyword=%E4%BA%94%E5%B8%B8%E5%A4%A7%E7%B1%B3&enc=utf-8&enc=utf8&cu=true&utm_source=haosou-search&utm_medium=cpc&utm_campaign=t_262767352_haosousearch&utm_term=19158473244_0_47b11a56928d402094a9dad6066f6457 五常大米价格-「京东」新鲜又健康,带给你舌尖上的享受!] ， 京东商城 2020-01-09 </ref>
==国际分类==
== 相关视频 ==
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== 参考资料 ==
[[Category:370 植物學總論]]