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大蒜辣素
,→治病功效
降胆固醇:大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
==治病功效==
大葱是日常饮食中很普遍的调味品和蔬菜， [[ 不仅如此 ]] ，大葱还有一定的药用价值，主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用。
偏头痛
偏方：大葱100克，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。
点评：偏头痛，老年人常有发生，目前其发病机制尚不 [[ 清楚 ]] 。中医认为多由于起居不慎，感受风、寒、湿、热或情志失调、饮食不节、病后体虚等导致经气不舒、脉络闭塞、气血失调、清阳受阻，因而不通则痛。
胃虚寒
点评：中医有个词叫“心腹冷痛”，指的是因寒邪或脾胃虚冷引起的腹痛。<ref>[ ], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==