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寿县

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[[File:寿县.jpg|350px|缩略图|右|寿县古城墙[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577192320009&di=bab62126d88173217e413b52b89cc133&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimage.naic.org.cn%2Fuploadfile%2F2017%2F1210%2F1512871853226741.jpg 原图链接][http://www.naic.org.cn/html/2017/gjzg_1210/34474.html 来自古建中国 的图片]]] ''' 寿县 ''' [[ 安徽省 ]][[ 淮南市 ]] 下辖的一个县,位于安徽省中北部、 [[ 淮河 ]] 南岸,为中国国家 [[ 历史 ]] 文化名城之一。
位于安徽省中部,淮河中游南岸,东邻长丰县,北与淮南市区、凤台县毗邻,西靠霍邱县,南与六安市、肥西县相连。介于东经116°27′-117°04′、北纬31°54′-32°40′之间,总面积为2986平方千米。
寿县别称寿州、寿春,是安徽省第一批入选 [[ 国家历史文化名城 ]] 的三个城市之一 <ref>[http://www.sohu.com/a/321850503_100233937 安徽最“低调”的历史文化名城,不是亳州、安庆,而是一个县] 搜狐网 2019-6-21</ref> ,历史 上4 上四 次为都 ,10 ,十 次为郡。是楚文化的故乡, [[ 中国豆腐 ]] 的发祥地, [[ 淝水之战 ]] 的古战场,素有“地下博物馆”之称,寿春 [[ 楚文化博物馆 ]] 珍藏 [[ 国家一级文 物160 物]]160 多件,二、三级文物2000多件。
截至2018年,寿县下辖22个镇、3个乡、1个开发区、2个农场。
==历史溯源==
 寿县历史悠久文化灿烂,北濒淮河,南倚大别山,古代为南北交通的要冲,历来都是兵家必争之地,战国时的 [[ 楚国 ]] [[ 蔡国 ]] [[ 西汉 ]] 淮南国、 [[ 东汉 ]] 晚期的 [[ 袁术 ]] 、刘宋国都曾在此建都。 在东周时先后是 [[ 蔡国 ]] [[ 楚国 ]] 春申君的封地。 [[ 战国 ]] 末年,楚国组织最后一次合纵攻秦失败后,为怕 [[ 秦国 ]] 报复而迁都至此,命名为郢,今人或称寿郢。现代考古发掘认为,楚都——寿春城遗址位于今县城外东南角,属东关村辖区,近东津渡。城南还有楚相 [[ 孙叔敖 ]] 修建的大型水利工程安丰塘(芍陂),该塘使用至今,现为一水库,同时也是一处名胜风景。 秦汉时为寿春县,为四十八郡之一——九江郡的治所。 [[ 汉太祖 ]] 时先后为外姓 [[ 王英布 ]] 和宗室淮南王的王都。淮南王刘安曾在此主持编著了《 [[ 淮南子 ]] 》一书,同时与其八位门客在苦求长生不老仙丹的时候发明了豆腐。今炼丹之井不在,豆腐之水尚存,城北大泉、 [[ 玛瑙泉 ]] 、珍珠泉水相旺盛、千年不涸,附近有“豆腐村”美誉的大泉村村民取其磨制豆腐,已成风俗,延续至今。“一人得道,鸡犬升天”的典故就出自寿地古时豆腐炼制过程中的一段传说。东汉汉献帝时,袁术也在此称帝。三国 [[ 曹魏 ]] 晚期,这里相继发生过三次重大兵变,史称寿春三叛。 [[File:寿县sx.jpg|缩略图|右|隋唐改称寿州[http://images1.wenming.cn/web_wenming/photo/wenming/201404/W020140408405923640468.jpg 原图链接][http://www.wenming.cn/photo/wenming/201404/t20140408_1855099.shtml 来自中国文明网 的图片]]] 晋孝武帝太元八年(383年)时,前秦南侵,以寿春的八公山、淝水为战场与东晋军激战,史称 [[ 淝水之战 ]] ,是 [[ 历史 ]] 上以少胜多的著名战例。“投鞭断流”、“风声鹤唳”、“当面锣,对面鼓”、“草木皆兵”等典故皆出于此役。 [[ 隋唐 ]] 改称寿州。当时兴起的“ [[ 寿州窑 ]] ”是中国古代的著名瓷窑,其产品兼具南北风格,颇受朝野青睐。 宋设寿春府。这一时期,寿春吕氏家族连续出现了 [[ 吕夷简 ]] [[ 吕公著 ]] [[ 吕公弼 ]] 等多位文臣宰相,为一时之盛。宋时所建的城墙保留至今,全长7417米,是中国保存最完整的七大古城墙之一,并以具备完善的防洪功能而著称。在1991年江淮地区特大洪水期间,寿春古城曾收容30万难民,将五六米多高的大水挡于城外。当时的国务院总理前往视察时,所乘坐的直升飞机就降落在城内西街广场(现寿县 [[ 楚文化 ]] 博物馆广场)上。古城内的报恩寺、清真寺、孔庙均建于唐代,迄今已有1300多年历史。 明朝时复为寿州。晚清时,太平天国的英王 [[ 陈玉成 ]] 在此被诱捕。1912年改寿州为寿县 <ref>[http://www.xzqh.org/html/show/ah/7720_2.html 寿县历史沿革],行政区划网</ref> 。1986年被授予国家历史文化名城称号,是省政府确定的全省7个重点旅游城市之一,旅游资源丰富,已初步形成了八公山 [[ 国家森林公园 ]] 、寿州古城和安丰塘三大旅游景区,年接待游客30多万人次。 2015年7月3日,《 [[ 六安市人大常委会关于对寿县整建制划归淮南市管辖的意见 ]] 》称同意将寿县整建制划归淮南市管辖。 
==行政区划==
 
下辖21个镇,3乡,1民族乡。
寿春镇、双桥镇、涧沟镇、丰庄镇、正阳关镇、迎河镇、板桥镇、安丰塘镇、堰口镇、保义镇、隐贤镇、安丰镇、众兴镇、茶庵镇、三觉镇、炎刘镇、刘岗镇、双庙集镇、小甸镇、瓦埠镇、大顺镇、八公山乡、张李乡、窑口乡、陶店回族乡、安徽 [[ 寿县工业园 ]] 区、 [[ 寿西湖农场 ]] [[ 正阳关农场 ]] 。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:寿春镇s.jpg|寿春镇[http://file3.shouxian.gov.cn//53fe8abe9a05c2c92d22853a/201611/20161114150933297_Sd7zvB2u.jpg 原图链接][http://www.shouxian.gov.cn/openness/detail/content/5821434eceab06b5225db645.html 来自寿县人民政府网]File:双桥镇.jpg|双桥镇[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577228221551&di=01b0d544acf5a6e8fa3800401fc08cd6&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg0.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D2409440340%2C3682658524%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原图链接][https://dp.pconline.com.cn/dphoto/list_4861366.html 来自四川日报网]File:涧沟镇.jpg|涧沟镇[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577228558609&di=b430725c62f2bd41627bf7d76a1d86ae&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg1.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D3594531636%2C3693032670%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原图链接][http://www.qianlong.com/ 来自千龙网] </gallery> 
==位置境域==
 寿县位于安徽省中部,淮河南岸,八公山南麓。东邻 [[ 长丰县 ]] [[ 淮南市 ]] ,西隔淠水与 [[ 霍邱县 ]] 为邻,南与肥西、六安县毗连,北和凤台、 [[ 颍上县 ]] 接壤,介于东经116°27′-117°04′、北纬31°54′-32°40′之间,总面积为2986平方千米。
==地形地貌==
 
寿县地处江淮间北部,地形东南高,西北低。由东南向西北呈现出岗地、平原、山地(残丘)三种地貌。
===平原===
寿县中部平原、 [[ 淮淠平原 ]] 为q3时期黄土剥蚀沉积物。地势平坦。地面高程21-27米,相对高差在5米以下。
①中部平原范围广大,区域包括堰口区、安丰区大部,迎河区东部,双桥区南部,瓦埠、炎刘区的瓦埠湖沿岸洼地。面积180万亩,占全县土地面积的41.4%。中部平原平坦开阔,海拔在18.5-48米之间,是重要的粮油生产基地。
②淮淠平原,呈带状分布于 [[ 淠河 ]] [[ 淮河 ]] 沿岸的冲积平原,南至时家湾,北至建设乡及孟家湖一带,面积约14万亩,占全县面积的3.1%。区域包括安丰区的太平、隐贤乡西部,迎河区的时寺乡、大店、建设乡西部,孟家湖林场,双桥区的丰庄乡西部,涧沟、双桥乡北部及菱角乡,面积38万亩,占全县土地面积8.8%。
===山地===
寿县 [[ 八公山脉 ]] [[ 大别山 ]] 余脉,地处 [[ 淮北平原 ]] 与大别山区的过渡地带,八公山脉横跨 [[ 寿县 ]] [[ 凤台县 ]] [[ 长丰县 ]] [[ 淮南市 ]] 。大小山峰三百多座。寿县所辖:东南起淮南打石山东坡,与淮南市呈犬牙交错状;西、北至凤台县驴蹄山北麓。
==气候特征==
寿县属亚热带北缘季风性湿润气候类型。各主要气候要素的变化均呈单峰型,有冬夏长,春秋短,四季分明的特点。年平均气温为14.8-14.9℃。一月最冷,平均气温为0.7℃,一般年份最低温度均在-6℃以下,极值(1955年1月11日)-24.1℃;7月最热,平均气温27.9℃,最高气温35℃以上,极值(1959年8月21日)达40.4℃。平均最高地温为31.9℃,地面极端高温(1958年6月25日)69.9℃;平均最低温为9.3℃,地面极端低温(1955年7月11日)-26.2℃。最冷为1月,最热7月,年较差27.2℃。
==人口==2018年末全 寿 户籍人口139.63万人,其中:男性74.33万人,女性65.3万人 属[[亚热带]]北缘季风性湿润气候类型 全年人口出生率11.6‰ 各主要气候要素的变化均呈单峰型 比上年减少2.66个千分点;死亡率5.32‰ 有冬夏长 减少0.28个千分点;自然增长率6.28‰ 春秋短 减少2.38个千 四季 明的特 点。年 末常住人口105平均气温为14.8-14.4万人 9℃ 。 ==经济综述==2018全年地区生产总值(GDP)178一月最冷,平均气温为0.6亿元 7℃ 按可比价格计算,比上 一般 增长9.1%。第一产业增加值45.份最低温度均在-6 亿元 ℃以下 增长4极值(1955年1月11日)-24.5%;第二产业增加值62.5亿元 1℃;7月最热 增长17.1%;第三产业增加值70平均气温27.5亿元 9℃ 增长5.8%。三次产业结构由 最高气温35℃以 年的27.5︰33.1︰39,极值(1959年8月21日)达40.4 变化为25℃。平均最高地温为31.5︰359℃,地面极端高温(1958年6月25日)69.0︰399℃;平均最低温为9.5 3℃ 其中工业增加值占GDP的比重为29地面极端低温(1955年7月11日)-26.3% 2℃ 全年常住居民人均地区生产总值达16943元(折合2560美元) 最冷为1月,最热7月 比上 增加1452元 较差27.2℃
==历史文化==
===花鼓灯===
是寿县民间歌舞的一种形式。因主要伴奏乐器为花鼓,故名花鼓灯。清光绪年间寿县地区已有玩灯闹元宵的风俗。随着人们艺术欣赏水平的提高,花鼓灯艺术靠扭扭唱唱,已不能满足人们的需要。民国三十五年(1946年)在寿县瓦埠湖以西地区,开始出现一些花鼓灯班社演出有故事情节的花鼓灯节目。
是寿县民间歌舞的一种形式。因主要伴奏乐器为[[花鼓]],故名花鼓灯。清[[光绪]]年间寿县地区已有玩灯闹元宵的风俗。随着人们艺术欣赏水平的提高,花鼓灯艺术靠扭扭唱唱,已不能满足人们的需要。民国三十五年(1946年)在寿县瓦埠湖以西地区,开始出现一些花鼓灯班社演出有故事情节的花鼓灯节目。 [[ 中华人民共和国 ]] 建立后,这一民间歌舞,在寿县发展到了鼎盛时期,男女老少皆能唱会扭,表达人民欢庆解放的喜悦心情。此后原有的花鼓灯艺人大都参加了业余剧团,花鼓灯这一民间歌舞形式又被搬上了舞台,参加上级举办的会、调演,并获演出奖和创作奖,如花鼓灯《 [[ 治淮小车 ]] 》《 [[ 送郎上堤 ]] 》《 [[ 拾棉花 ]] 》等节目,均获地区和省的奖励 <ref>[https://www.0564shw.com/article/article_5567.html 花鼓灯—寿县民间歌舞] 寿县生活网</ref> 。花鼓灯,以舞为主,载歌载舞,以伞把子、鼓架子、小丑和兰花(也称腊花)为主,伞把子手持岔伞(形似伞的道具),以岔伞的交换来指挥舞台上的表演;男角称鼓架子,女角称 [[ 兰花 ]] ,他们是整个花鼓灯表演中的主要角色。解放前,兰花均由男子扮演,戴上假辫子和彩绸做的珠花,前额扎上头勒子,上穿彩褂,下穿裙子,粉墨登场。小丑虽不是主要角色,但也是不可缺少的角色,在表演过程中他相间的穿插一些笑话、快板和顺口溜之类的语言来逗趣,以活跃演出。
===寿州锣鼓===
 是一支为周边县市甚至省内外所青睐的并有一定名气的业余文艺队伍。寿州 [[ 锣鼓队 ]] 的演奏乐谱,是综合了江淮地区传统的“十八番”“凤凰三点头”“兔子扒窝”“长流水”“大、小绞丝”等锣鼓谱的精华并加以改编而成。演奏效果既具有中国南方锣鼓特别是江浙一带“十翻锣鼓”的舒缓、柔和的特点,也具有北方中原地区“威风锣鼓”的高亢、激昂的特点。
==风景名胜==
正阳关老街正阳关位于寿县城西南约三十千米的淮、淠、颍三水汇流处,素有“七十二水归正阳”之称。正阳关,古名颍口、羊市、羊石、来远镇,古隶凤阳府,今属寿县。正阳镇文物古迹众多,清同治时所建东西南北四座城楼,除西门全部拆除外,东、南、北三座城门尚存,镶嵌在城门拱顶处的内外石刻,更是古镇的见证。明清时代的古民居随处可见,古色古香的“四合院”,玲珑别致的“绣楼”,风趣各异的57条街巷。
淮南王墓在寿县城北两千米处八公山南麓,静静地长眠着一位古人,他便是汉淮南王 [[ 刘安 ]] ,汉淮南王墓是一座封土高大,呈覆斗形状的古墓,周长120米,墓地面积2366平方米,墓四周筑有高1米青石护土墙,墓前立有清代安徽布政使吴坤修书写的“汉淮南王墓”碑刻一方。刘安墓面临淝水,背依青山。淮南王刘安家族墓地为 [[ 全国重点文物保护单位 ]]
珍珠泉珍珠泉,位于八公山侧凤凰山下。是明代嘉靖《 [[ 寿州志 ]] 》上载有的“寿阳八景” <ref>[http://www.ahwang.cn/content/2017-09/25/content_1739463.html 【陈立松】寻访寿阳八景],安徽网 2017-9-25</ref> 中第一胜景。珍珠泉不论春夏秋冬、天旱雨霖,泉水涌流终年不断。在泉水涌出时,泉池中便会不断上浮一串串气泡,形似珍珠。因而人们把这眼古泉名为“珍珠泉”。
隐贤老街隐贤古街,青石板上凹陷的足迹印证着历史的悠久,古街的南端有赵策烈士墓,让隐贤人民保持着缅怀先烈,吃水不忘挖井人的优良传统。西河沙滩约7.5千米,历有“西沙公园”的美称,有丰富的黄沙和铁砂资源,防护林绵延河畔,是人们夏季纳凉休闲的好去处。
隐贤 [[ 泰山 ]] 古庵千年古庙泰山古庵坐落于古镇西南,始建于 [[ 唐宪宗 ]] 元和十一年,因年湮代远,迭罹兵燹,原庵的规模,僧尼的更替已无从考证。殿宇为清道光十二年(1832年)重修,1991年水毁后,庵院住持圣德大师与徒果成多方募捐,在各级政府和各界朋友的资助下修复古庙。占地36亩,是隐贤古镇36座古庙中唯一幸存的一座,也是寿县唯一尚有 [[ 佛像 ]] 和丘尼的寺院,寺内供有各种大小佛像30尊。
孔庙寿州孔庙位于寿春镇西大街中部,始建于唐代,移建于元代,现存明清时期古建筑群面积5739.05平方米,是安徽省现存建筑体量最大的孔庙,为 [[ 全国重点文物保护单位 ]] 。其中的建筑物、构筑物,经过维修,保存基本完好,包括供奉 [[ 孔子 ]] 及其弟子的大成殿、敷教坊、明伦堂、寿州碑廊等,具有较高的文化价值  安丰塘安丰塘,古称芍陂,距寿县城30千米,是中国水利史上最早的大型陂塘灌溉工程之一。两千多年来,安丰塘屡经兴废,新中国成立后,安丰塘经多次整修续建,成为淠史杭灌区一座反调节水库。[[安丰塘]]周长24.6千米,面积为34平方千米,蓄水量最高达1亿立方米,灌溉面积达63万亩。1988年1月13日,国务院公布安丰塘为全国重点文物保护单位
安丰塘安丰塘,古称芍陂,距寿县城30千米,是中国水利史上最早的大型陂塘灌溉工程之一。两千多年来,安丰塘屡经兴废,新中国成立后,安丰塘经多次整修续建,成为淠史杭灌区一座反调节水库。安丰塘周长24.6千米,面积为34平方千米,蓄水量最高达1亿立方米,灌溉面积达63万亩。1988年1月13日,国务院公布安丰塘为全国重点文物保护单位。
==地方特产==
===八公山紫金石===
 据传 [[ 女娲补天 ]] 所炼的五色石,就留在了八公山上,因石体多呈紫色,故称作紫金石,八公山也因此被称作紫金山。八公山紫金砚乃历史名砚。北宋 [[ 杜绾 ]] 所著《 [[ 云林石谱 ]] 》中记载:“寿春府寿春县,紫金山石出土中,色紫、琢为砚,甚发墨,叩之有声,余家旧有风字样砚,特轻薄,皆远古物也”。专家推测,八公山产 [[ 紫金砚 ]] ,始于汉,盛于唐。由于八公山位居寿州,八公山紫金砚又被称作寿州紫金砚。
===郝圩酥梨===
 八公山位于淮河中游南岸、寿县城北。山下拥有耕地1.2万亩,其中林果9000余亩,是安徽有名的 “万亩果园”,主要果树品种为“八公山”酥梨、“安农” [[ 水蜜桃 ]] 。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨,原系淮北砀山品种,栽植已有200多年历史。八公山酥梨呈圆形,皮黄,有蜡质光泽,果肉白色,食之无渣,酥脆爽口,味甜多汁。八公山酥梨含可溶性固形物12%-15%。1989年,八公山 [[ 酥梨 ]] 在全省水果评选会上被评为“安徽省优质水果”; 1991年,在全省同类水果评比中荣获第一名;1997年,再次被全省水果评选会评为“安徽省优质水果”。
===板桥草席===
 席草即江淮地区常见的灯芯草,是编织睡席的主要原料。板桥 [[ 草席 ]] 的发展始自上世纪60年代初,席草种植乡镇由板桥镇发展到以其为中心的7个乡镇,席草种植面积达到6万亩,周边所有乡镇席草全部集中到板桥镇进行加工并贸易。板桥草席内贸量位居中国首位,占市场份额的60%左右,年生产各类草席2000万条,外贸出口草席6万条,席草种植、加工两项合计年创产值7.35亿元。
===寿州香草===
 在寿县报恩寺东边的一块土地上生长着一种能散发馥郁芳香的植物,就是 [[ 寿州香草 ]] 。寿州香草是两年生草本植物。茎圆、中空,高一米左右,叶对生,花柄长,形似芝麻节,每年九月下种,第二年四月收割,满城飘香。端午佳节,家家户户用干香草剪碎缝制造型各异的香荷包,以怯臭、驱虫、避汗气。寿州香草,寿县老百姓又称它为“离香草”。说它离开家乡这块产地越远香味就越浓,因为它是在楚国将士牺牲的地方长出的,是他们的忠魂变的,楚人虽背井离乡,但永远不会忘记英烈在天之灵,“离香(乡)草”由此得名。
===寿柴胡===
八公山所产柴胡历史悠久,享有盛名。清光绪十六年(1890年)编撰的《寿州志·食货志·物产·药类》录其特点:“茎叶肥大而嫩,繁衍茂盛。”这与八公山的地理环境是分不开的,八公山土壤由石灰岩等组成,山坡、山脚系山黄土和山红土,加之属于亚热带半湿润气候,光、热、水等资源比较充裕,十分适宜柴胡生长。外省外地柴胡的花期,一般在农历6-8月,而八公山柴胡的花期要比外地提前一个月左右。从药效上看,在每年清明节稍后,采摘的茎叶最佳,开花时所采之“花胡”次之。八公山柴胡因药效高、质地好,很受药家青睐,被专称为“寿柴胡”。
===正阳关“三味”=== 正阳关位于淮河中游 八公山所产[[柴胡]]历史悠久,享有盛名。清[[光绪]]十六年(1890年)编撰 淠河交汇处 《[[寿州志·食货志·物产·药类]]》录其特点:“茎叶肥大而嫩 港汊纵横,水道曲折,湿润 繁衍茂盛。”这与八公山 地理 环境 是分不开的 孕育了大面积的湿地 八公山土壤由石灰岩等组成,山坡 芦苇丛 山脚系山黄土 众多动植物 山红土 其中 加之属于亚热带半湿润气候 蚬子 鳭子 蒿子被称做“正阳‘三味’” 水等资源比较充裕,十分适宜柴胡生长 蚬子,俗称“鲜子”,产于正阳关附近的淮河河道中,不同于沿海或国 省外地柴胡 那种 花期 其形状如蚌,壳狭长 一般在农历6-8月 肉多 八公山[[柴胡]]的花期要比外地提前一个月左右 无论红烧、 从药效上看,在每年 明节稍后 均是鲜香美味。鳭子是一种水陆两栖 采摘 候鸟 茎叶最佳 卤鳭子味道香鲜,外皮软嫩,骨骼脆酥,历来十分受人欢迎。随着鸟类保护意识逐渐被人们接受,这种 开花时所采之 美味 花胡 不再上市 次之 正阳关蒿子清香味重,蒿蓼味轻,具有一种独特的 八公山柴胡因 香气,一年四季都可食。春季吃蒿芽 效高 蒿头 质地好 夏季吃蒿苔 很受药家青睐 秋、冬吃蒿根 被专称为“寿柴胡”<ref>[https://www.zhifujing.org/html/201706/78885.html 寿柴胡] 三农致富经 2017-6-1</ref>
===“天顺”酱小菜===
 寿州东大街百年老字号“天顺酱园”,几十种酱小菜中,天顺酱油、天顺香醋很是有名,最有代表性的产品当数它的“辣椒丝”和“八宝菜”。天顺酱园 [[ 辣椒 ]] 丝,色泽鲜红、细如发丝、辣中透甜,之所以具有如此品质,除了加工制作技术特殊以外,还因为原料辣椒具有皮薄、肉厚的特点,被干制后还能够保持原有肉质。八宝菜由八种不同的原料配制而成,咸、甜、脆、香,集多味于一体,改变了北方小菜咸味浓重的弊端,吸收南方小菜味甜的优点,兼容并蓄,咸淡适中,略有甜味,用干荷叶散装出售,干荷叶特殊的清香,伴随着小菜原有香味,是其别具一格的特点。
===八公山豆腐===
 寿县八公山是豆腐的发祥地。豆腐被誉为“东方龙脑”已垂史两千余年,发源地就在寿县。淮南王 [[ 刘安 ]] ,是西汉高祖 [[ 刘邦 ]] 之孙,封地都邑设于寿春(即今 [[ 安徽 ]] 寿县城关),八公山正在寿春城边。刘安雅好道学,欲求长生不老之术,不惜重金广招方术之士,其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人,号称“八公”。刘安幽八公相伴,登北山而造炉,炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”“大泉”“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗,不料炼丹不成,豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名“ [[ 豆腐 ]] ”。北山从此更名“八公山”,刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。
===豆腐脑===
 是“八公山豆腐”食品系列中的一个品种,用上等黄豆磨成的豆浆制成的,外形介于固体的豆腐与液体的豆浆之间那种半固体状态,洁白、细嫩,入口清香、爽利。把它从特制的瓮罐型陶缸内用铜制扁勺取出,放入碗中,添加佐料即可食用。与一般豆腐脑不同的是,它在碗内仍能保持一定的形状,稍一搅动便成了由碎块组成的“漂汤”,不会成为那种细末的糊状。是寿州街头的特色小吃。在食用前,还可以添加不同的配料,使其成为不同口味的 [[ 豆腐脑 ]] 。有咸豆腐脑、甜豆腐脑、辣豆腐脑、粉丝豆腐脑等。
==名人==
{| class="wikitable" |- | [[ 蒋钦 ]] (?-219 年~219年 ),字公奕,九江郡寿春县人,孙吴名将。 |- | [[ 吕夷简 ]] (979-1044 年~1044年 ),字坦夫,寿州人,北宋大臣。 |- | [[ 吕公著 ]] (1018-1089 年~1089年 ),字晦叔,寿州人,北宋大臣。 |- | [[ 吕本中 ]] (1084-1145 年~1145年 ),字居仁,寿州人,世称东莱先生,南宋诗人、词人、道学家。 |- | [[ 孙家鼐 ]] (1827-1909 年~1909年 ),字燮臣,寿州人,晚清状元,光绪帝师。京师大学堂(今北京大学 )第一任管学大臣(校长 )。 |- | [[ 孙鑫 ]] (1865-1906) 年~1906年) ,字荔轩,寿州人,实业家。孙家鼐之孙。1898年与其兄孙多森在上海创办了中国第一家华商机器面粉厂—阜丰面粉厂。 |- | [[ 孙多森 ]] (1867-1919) 年~1919年) ,字荫庭,寿州人,实业家。孙家鼐之孙。与其兄孙多鑫创办了中国第一家华商机器面粉厂。中国银行第一任总裁。 1916年创办中孚银行。 |- | [[ 方振武 ]] (1885-1941 年~1941年 ),字叔平,名运策,寿县瓦埠镇人,抗日爱国将领。 |- | [[ 金克木 ]] (1912-2000 年~2000年 ),字止默,笔名辛竹,安徽寿县人,现当代著名文学家、翻译家、学者。 |- | [[ 陈方安生 ]] ,曾任香港政务司长|} ==视频== ===<center>寿县 相关视频</center>=== <center> 寿县高铁站 百姓庆祝 </center> <center>{{#iDisplay:n3026bb6bqn|560|390|qq}}</center> <center> 安徽寿县宣传片 </center> <center>{{#iDisplay:u06716ni9g2|560|390|qq}}</center> <center> 高铁寿县站开通 </center> <center>{{#iDisplay:v3029ivjryu|560|390|qq}}</center> <center> 看安徽:寿县古城 </center> <center>{{#iDisplay:e05401fl1ke|560|390|qq}}</center> 
==参考文献==
[[Category:670 中國地方志總論]]
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