山芥菜查看源代码讨论查看历史

图片来源

山芥菜（ Barbarea orthoceras），二年生草本，高18-70厘米，全株无毛，茎直立，不分枝或少分枝。

形态特征

叶基部有耳，抱茎，边缘有时有芒刺；基生叶长4-13厘米，有时有柄，大头羽裂，顶裂片大，广椭圆形或近圆形，先端钝圆，基部心形、圆形或截形，侧裂片小；茎下部及中部叶长2-13厘米，似基生叶，顶裂片广椭圆形、椭圆形或椭圆状披针形，基部心形、圆形、截形或楔形，侧裂片小，1-5对，长圆形，茎上部叶浅裂或不裂，具微缺状圆齿。总状花序顶生，花密集，果期伸长；萼片长圆状披针形，背部隆起，长3-4毫米；花瓣黄色，有时白花，长圆状狭倒卵形，长约5毫米，有明显的爪；在短雄蕊两侧各具1蜜腺，在2枚长雄蕊间有1指状蜜腺，子房近四棱形，柱头头状，2浅裂。长角果直立，贴近果轴，圆柱状四棱形，长2-4厘米，宽1毫米，幼果明显四棱形，紧贴主轴，成长后稍开展，果瓣膨胀，具明显中脉和细脉。隔膜半透明，果梗长3-5毫米。种子卵形，长约1.5毫米，宽约1毫米，褐色；子叶缘倚。花期6-7月，果期7-8月。

生态习性

生于湿地、湿草甸、沼泽旁、河岸、溪谷等地或山坡杂木林内。

分布区域

分布于我国东北，蒙古、俄罗斯(东部西伯利亚、远东地区)、朝鲜和日本也有分布。

栽培技术

整地定植

山芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥，亩施用进口复合肥30公斤、尿素3-5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花生麸作基肥。起畦规格可采用1.2米包坑，株距30-50厘米，双行植，亩植约2500-3000株为宜。

水分管理

定植后2-3天早晚各淋水一次，视天气情况，以后每隔3-5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。

合理施肥

山芥菜追肥以氮肥为主，但在苗期和本田期应适当增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。定植成活后（植后一周）开始长出新根，应薄施人粪尿水1次，然后隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后开始，追施复合肥7.5公斤加尿素2.5公斤；第三次追肥在植后17天进行，追施复合肥10公斤加尿素2.5公斤；植后24天亩施尿素12.5公斤，另加氯化钾5公斤；然后在山芥菜结球形成时施一次结球肥，亩用复合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球茎增粗增重。为弥补山芥菜根系吸收养料的不足，在生长后期，还应喷施1-2次叶面肥，可用1%-3%的过磷酸钙加营养型核苷酸1小包喷雾。

繁殖方法

山芥菜采用种子繁殖。种子一般如果在常温的状态下放上一年，那么它的发芽的几率就会很小了，所以我们一定要在它的种子成熟后把它摘下来一定要立刻的播种，这样在能够很好的让它更快的发芽，在播种的时候一定要选择松软一点的土壤，透气性也要好一点，然后适当的浇水，给予多一点的光照，这样子就能够很快的发芽了。

播种适期为10-11月。挑选优质菜种混适量细沙均匀撒播，播后覆盖一层细土或草木灰，然后用草料覆盖，并淋透水。出芽后及时揭去草料。

功效与作用

解毒消肿

山芥菜具有解毒消肿的功效，它能抗感染、消除肿痛不适感，还能帮助伤口更快痊愈。能将它用于感染性疾病的辅助治疗。

润肠通便

食用后能增加肠胃的消化能力，可以加快肠胃蠕动，能预防便秘的症状发生。经常便秘或排便不通畅的人可以多食用。

增进食欲

山芥菜有一种独特的香味，它能在一定程度上增进食欲。平时没有胃口或厌食的人们，可以多食用，还可以帮助肠胃消化食物。

明目

它富含多种维生素以及胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳，从而起到明目的效果。