[[ File:Mp34291459 1443961726971 7.jpg|缩略图|居右|400px|[http://photocdn.sohu.com/20151004/mp34291459_1443961726971_7.jpeg 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/34291459_136533 图片来源]]]
'''平底锅'''是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
=平底锅=
普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧[[平底锅]]，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。厂家宣传其锅身结构采用三层喷砂[[陶瓷]]不粘底外层（以前较多采用特氟龙涂层，由于安全原因目前不太被推荐），还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由于拥有独特的 三层喷砂陶瓷不粘底外层，你可烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、[[蛤蛎]]及更多食物。
''' =产品特点=1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。 2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固[[污渍]]和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3.两面皆可烹煮 - 只需把鱼放入 平底锅'''是 内 - 先让它在一面煎，然后翻转到另 一 种用来 面上继续煎。鱼肉外层 煎 得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。 4.再也不会逸出油滴 – 磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污 煮食 物 地方。 =使用说明=1. 首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙 的 金属洗涤 器 具 或抹布 ， 约20 以免刮损锅身的不粘底表层。 2. 至 30厘米直径大 要使新锅处于最佳备用状态 ， 低 可用油涂遍 锅 边并且向外倾斜的铁制 内， 再以小火把 平底 煮食 锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。 3. 初 用 器具 时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常 。 现在厂商普遍改 4. 采 用 比较轻 此平底锅煮食时，先确保煮食地带 的 铝作为制造 周围没有任何[[障碍物]]，以免在翻转锅身时受阻碍。 5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留 物 料 ，以免翻转锅身时不慎溅出。 6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞 。 7. 每次翻转 平底锅 适合作 时，须确保锅身已妥 为 焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类 密封 和 家禽类佳肴 锁合。 8. 此锅是采用品质超卓的[[导热材质]]制成 ， 故烹 煮 蔬菜或便于 时无需 用 手指取食的健康 大火，只需 小 吃 火焰即可。 9. 务必把平底锅稳置于[[火炉]]正中，切勿斜倾一侧 。 容易使用 10. 翻转平底锅时 ， 只需短短几分钟 宜以略为倾斜的角度转动锅身 ， 就能烹调 以免锅内流质从排气口溢 出 各式各样 。 =动画片=在动画片《[[喜羊羊与灰太狼]]》中，平底锅作为红太狼打灰太狼的道具。在日本动画片《[[黑塔利亚]]》中是匈牙利伊丽莎白·海德薇莉的武器。在迪士尼3D动画片《Tangled》中,是Rapunzel的贴身武器。在动画片《火力少年王3》中师母陈静 的 佳肴 贴身道具 。 ==视频=={{#ev:youku|XMjgwOTU2MzE2|640|center|26cm 煎锅 平底锅煎蛋|frame}} ==参考资料==[[Category: 420 家政總論 ]][[Category: 630 中國文化史]]