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认识咖啡平豆

平豆通常我们买到的咖啡豆有一面是平的, 上面还有一条裂沟, 这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面，这种正常的豆子, 我们称之为平豆(或扁豆, flat beans)；

一般来说，一颗咖啡樱桃内部通常会有两颗咖啡豆，有时候由于各种因素，一颗果实里只产出一颗或三四颗咖啡豆的情况都有。一颗正常的咖啡樱桃内部，是由两粒咖啡豆并在一起组成的，平面相对，弧面对外，中间还会有一条裂沟，这样常见的形态的咖啡豆一般被称为平豆。